Gestern Mittag haben wir das schöne Wetter genutzt und gegrillt. Ich habe mal wieder etwas Neues ausprobiert und zwar wollte ich Paprika mit Käse füllen. Tja, nur wie füllen ohne das beim Grillen der Käse rausläuft? Zutaten für Gegrillte Paprika: 2 kleine Spitzpaprika 1/2 Glas eingelegter Fetakäse 1/2 Packung Brunch Kräuter Die Zubereitung: Den Feta…
Kategorie: Hauptspeise
Nudelsalat mit Salami und Schinken
Zum Abendessen gab es heute mal wieder Nudelsalat. Hier ist es mittlerweile schwer, seine Gäste mit immer neueren Variationen von Nudelsalat zu überraschen, weshalb ich hier konsequent auf Tradition setze und deshalb gerne die Version anbiete, welche schon meine Mutter immer zubereitete. Die Zutaten: 300 g Nudeln 1 P. Salami 1P. Schinken 1 kl. Dose…
Griechische Hackbällchen
Ich versuche möglichst abwechslungsreich zu kochen, weshalb ich mich immer wieder auf die Suche nach neuen und aufregenden Rezepten machen, welche ich dann nachkoche und an meinen Geschmack anpasse. Gestern gab es mal deshalb mal wieder griechische Hackbällchen zum Mittagessen. Das geht total schnell und schmeckt super lecker. Die Zutaten der Griechischen Hackbällchen: 500g Hachfleisch…
Grillpfanne mit Champignon und Paprika
Unser Mittagessen gestern war Grill-Pfanne mit Kartoffelecken und Sour Cream. Das geht schnell und schmeckt einfach lecker. Zutaten: 1 Stück Schweinerücken 3 Paprika 3–4 Zwiebeln 1 Dose ganze Champignons 1 P. Knorr Fix Mediterraner Grill-Teller ( das habe ich diesmal verwendet) oder Knorr Fix Grillsteak mit Kräutern und Limette ( schmeckt auch sehr lecker) Olivenöl…
Tomate mit Mozzarella einfach selbstgemacht
Da wir so viele reife Tomaten im Garten haben, habe ich zum Abendessen Tomaten mit Mozzarella gegessen. Zutaten für Tomate mit Mozzarella: 1 Packung Mozzarella 5 — 10 Cocktail Tomaten Basilikum Balsamicoessig Olivenöl Tomatengewürzsalz Die hier angegebenen Mengen variieren je nach Geschmack und Vorliebe. Wer, so wie ich, etwas mehr Käse bevorzugt, kann gerne auch…
Mein Cordon Bleu Rezept
Gestern gab es mal wieder Cordon Bleu zum Mittagessen. Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach. Zutaten für Cordon Bleu: 1 Schmetterlingsschnitzel 1 Scheibe Schmelzkäse 1 Scheibe Kochschinken 1 Scheibe Gouda Mehl 1 Ei Semmelbrösel Butterschmalz Salz Pfeffer Paprika Zubereitung: Als Fleisch habe ich Schmetterlingsschnitzel genommen, weil die beim Zusammenklappen wieder genau aufeinander passen. Das Fleisch…
Zigeunerschnitzel mit Pommes Frittes
Zum Mittagessen gab es heute Zigeunerschnitzel. Wie ich diese genau zubereite, zeige ich euch jetzt. Die Zutaten für Zigeunerschnitzel: 1 Schweineschnitzel 1 Ei Mehl Butterschmalz 1 Flasche Zigeunersoße Salz Pfeffer Paprika Die Zubereitung: Dazu einfach die Schnitzel ganz dünn klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Danach in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum…
Schinkennudeln nach Creative-Pink
Zum Mittagessen gab es heute Schinken-Nudeln. Diese machen wir immer wieder gerne, da sie schnell zubereitet sind, lange sättigen und unheimlich gut schmecken. Die Zutaten der Schinkennudeln (2 Personen): 250g Nudeln 100 Kochschinken 2 Eier Salz Pfeffer Paprika Dazu muss man nur Nudeln kochen, klein geschnittenen Schinken in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, die…
Pizza Calzone
Zum Mittagessen gab es gestern Pizza Calzone, welche ursprünglich in der Pfanne mit Schmalz oder Öl zubereitet wurde. In heutiger Zeit ist dies nur noch bei Puristen der Fall und meine Variante wird ganz klassisch im Ofen gebacken. Aber fangen wir an. Zutaten für den Teig: 600g Mehl Type 550 1/2 Würfel Hefe 6 EL Olivenöl Italienische Kräuter Salz…
Paprikabraten mit Spätzle
Paprikabraten war unser heutiges Mittagessen. Ich wollte schon die ganze letzte Zeit einen Braten machen mit einer schön cremigen Soße mit Paprikastückchen drin. Gestern habe ich mich nun nach langem Überlegen endlich getraut. Und das Ergebins war gar nicht so schlecht. Deshalb bekommt ihr nun auch das Rezept. Ich habe den Braten schon gestern Abend…