Ich versuche möglichst abwechslungsreich zu kochen, weshalb ich mich immer wieder auf die Suche nach neuen und aufregenden Rezepten machen, welche ich dann nachkoche und an meinen Geschmack anpasse. Gestern gab es mal deshalb mal wieder griechische Hackbällchen zum Mittagessen. Das geht total schnell und schmeckt super lecker.
Die Zutaten der Griechischen Hackbällchen:
- 500g Hachfleisch gemischt
- 1 Ei
- Semmelbrösel
- Fetakäse
- 1 Zwiebel
Für die Gewürzmischung:
- 2 gehackte Knocblauchzehen
- 1/4 Bund frische Petersilie
- 1 TL getr. Oregano
- 1 EL Minze
- 1 TL Paprika
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Die Zubereitung:
Die Gewürzmischung in einer Tasse mit etwas Wasser aufquellen lassen, dann mit dem Ei zum Hackfleisch geben und vermischen. Dann vorsichtig soviel Semmelbrösel dazu geben bis sich die Masse gut formen lässt. Den Feta in Würfel schneiden. Hackbällchen formen und dabei in jedes ein Stück etwas Feta geben. Die Hackbällchen in einer Pfanne mit Olivenöl braun anbraten.
Dazu passt Tzatziki, Reis und Pommes.
