Nudel Risotto nach Krit­ha­ra­ki Art!

Die Krit­ha­ra­ki kommt ursprüng­lich aus Grie­chen­land und ist in der dortigen Küche nicht weg­zu­den­ken. Es handelt sich hierbei um eine Nudel aus Hart­wei­zen­grieß in Form eines Reiskorns. Einigen von euch sind sie viel­leicht auch unter der Bezeich­nung Orzo oder Risoni bekannt. In Grie­chen­land wird sie meist mit etwas Toma­ten­so­ße vermischt oder als Sup­pen­ein­la­ge serviert. Eine…

Grie­chi­sche Hack­bäll­chen

Ich versuche möglichst abwechs­lungs­reich zu kochen, weshalb ich mich immer wieder auf die Suche nach neuen und auf­re­gen­den Rezepten machen, welche ich dann nachkoche und an meinen Geschmack anpasse. Gestern gab es mal deshalb mal wieder grie­chi­sche Hack­bäll­chen zum Mit­tag­essen. Das geht total schnell und schmeckt super lecker. Die Zutaten der Grie­chi­schen Hack­bäll­chen: 500g Hach­fleisch…