Schwarz­wäl­der Kirsch Omelett

Mit dem Schwarz­wäl­der Kirsch Omelett (oder Pfann­ku­chen, Pala­tschin­ken, Eier­ku­chen, Flädle, Plinsen etc.) gibt es jetzt für alle Liebhaber des süßen Kult­ge­bäcks eine köstliche Alter­na­ti­ve für zwi­schen­durch. Und das Beste ist, dass ihr dafür nicht einmal stun­den­lang in der Küche stehen müsst. Dass Ganze geht mit etwas Übung innerhalb von knapp 25 Minuten über die Bühne.…

Scho­ko­ku­chen mit flüssigem Kern

Eine beliebte Nach­spei­se bei uns im Haus ist Scho­ko­ku­chen mit flüssigem Kern. Diese mache ich immer wieder gerne. Sie sind auch gut zum Kaf­fee­tisch geeignet oder einfach für zwi­schen­durch. Zutaten für die Scho­ko­ku­chen mit flüssigem Kern: 5 Eier 5 Eigelb 125 g Zucker 225 g Zart­bit­ter­scho­ko­la­de ( ich verwende am liebsten die von Ritter Sport,…

Papaya, Pfirsich und Quark …

Papaya, Pfirsich und Quark, was will man mehr bei dieser Hitze? Ein leichter, leckerer Snack ist da genau das Richtige. Heute in Form einer Papaya, mit Pfir­sich­spal­ten und Quark. Zutaten für Papaya Pfirsich und Quark : 1 Papaya 1–2 Pfirsiche 1 Zitrone 250 g Mager­quark etwas Mine­ral­was­ser mit Koh­len­säu­re Zucker oder Süßstoff Zube­rei­tung: Papaya waschen und…

Rezept für selbst­ge­mach­te Scho­ko­so­ße

Heute gibt es nur mein Rezept für Scho­ko­so­ße. Wofür man die so alles verwenden kann, erfahrt ihr dann in den nächsten Tagen. Aber bis dahin fallen euch bestimmt auch genug Mög­lich­kei­ten ein, wozu man die Scho­ko­so­ße alles essen kann. Zutaten:   1/2 l Milch 100 g Scho­ko­la­de 1 EL Kaba­pul­ver 1 Eigelb 10g Vanil­le­zu­cker 10…

Mas­car­po­ne-Sahne-Creme oder Leb­ku­chen­re­cy­cling

  Irgend­wann hat man einfach keine Lust mehr auf Lebkuchen(haus)reste, dann muss eine Idee her um die ander­wei­tig noch irgendwie zu verwerten. Im Kühl­schrank stand auch noch ein halber, großer Becher Mas­car­po­ne der weg musste und so fand der sich dann auch in unserer Nach­spei­se wieder. Außer Lebkuchen und Mas­car­po­ne ist aber auch noch eine…

Cocos-Sahne Likör Mousse

 Heute hatte ich Lust auf etwas Süßes, aber ich wollte nicht ewig in der Küche stehen, so kam das Fer­tig­päck­chen zum Einsatz dass ich schon vor einiger Zeit gekauft hatte. Das Päckchen war von Dr. Oetker, mit dem Inhalt Cocos-Sahne Likör Mousse. Gut, das passt jetzt nicht wirklich zur Vor­weih­nachts­zeit, sondern wäre wohl eher für…

Scho­ko­pud­ding Rezept

Mit dem Scho­ko­pud­ding haben wir den Klassiker in der deutschen Küche was den Nachtisch betrifft. Nichts wird wahr­schein­lich bei Kin­der­ge­burts­ta­gen häufiger serviert als Scho­ko­pud­ding. Falls ihr noch kein Rezept gefunden habt, welches euch zusagt, so könnt ihr gerne dieses aus­pro­bie­ren. Ich verwende es bereits seit Jahren und bin damit sehr zufrieden. Zutaten: 1/2 l Milch…

Weißer Scho­ko­pud­ding

Weißer Scho­ko­pud­ding? Wenn sich das für dich auch spannend anhört, dann habe ich ein Rezept für dich, welches einfach umzu­set­zen ist und dabei noch sehr gut schmeckt. Legen wir also los! Zutaten für Weißer Scho­ko­pud­ding: 1/2 l Milch 2 Eigelb 20 — 40 g Vanil­le­zu­cker ( je nach Geschmack ) 20 g Stärke 100 g…

Pfann­ku­chen mit kara­mel­li­sier­ter Mango

Bei diesem tollen Wetter darf es auch mal ein süßes Mit­tag­essen wie Pfann­ku­chen mit kara­mel­li­sier­ter Mango, Vanil­le­eis und Mango-Oran­gen­­so­­ße sein. Dieses schmeckt lecker und kühlt gleich­zei­tig. Zube­rei­tung Pfann­ku­chen mit kara­mel­li­sier­ter Mango: Pfann­ku­chen wie im ver­link­ten Rezept zube­rei­ten. Eine Mango schälen. Die Hälfte der Mango in dünne Scheiben schneiden, den Rest pürieren. Das Man­gopü­ree in einen Topf geben,…

Leckeres Pfann­ku­chen Rezept

Zutaten: 250 g Mehl 4 Eier Milch Zube­rei­tung der Pfann­ku­chen: Mehl, Eier und Milch mit einander verrühren, nach und nach soviel Milch zugeben bis ein fast flüssiger Teig entsteht. In einer beschich­te­ten Pfanne ganz wenig Öl heiß werden lassen (Stufe 2 oder 2.5 von 3). Einen Schöpfer Teig in die Mitte der Pfanne geben, Pfanne…