Som­mer­li­che Mini Blaubeer Torte

Ich liebe Blaubeer Muffins und wenn ich beim Bäcker einen erspähe dann muss ich ihn haben. Wenn ich selbst etwas mit Blaubeeren/Heidelbeeren backe dann sind es aber meist andere Dinge wie z.B. diese Mini Blaubeer Torte die ich mir selbst zum Geburts­tag gemacht habe. Und ich schreibe extra gemacht, denn die Torte muss nicht gebacken…

Schoko-Mango-Torte — Dr.Hall Koch­wett­be­werb

Wie ihr viel­leicht schon am Logo in der Sidebar bemerkt habt, nehme ich am Dr.Hall Koch­wett­be­werb teil. Ich habe mich für die Kategorie Desserts/Backen beworben und deshalb aus meinen aus­ge­such­ten Zutaten eine Torte gezaubert. Jeder Teil­neh­mer durfte sich aus einer Liste bis zu 5 Zutaten aussuchen. Folge Zutaten habe ich aus­ge­wählt. Bio-Helle Mehl­mi­schung Mousse au chocolat…

Zah­le­en­spiel mit einer Hoch­zeits­tor­te

 Wie einige von Euch viel­leicht schon mit­be­kom­men haben, habe ich eine Hoch­zeits­tor­te für meine Schwester backen dürfen. Ein genaues Rezept wird es an dieser Stelle aber nicht geben, ganz einfach deshalb, weil es nicht wirklich eines gibt. Die Teigmenge war genau richtig, die Scho­ko­creme war etwas zu wenig und von der Sekt­fül­lung hatte ich zum…

Geburts­tags­tor­te zum 55. Geburts­tag

Wie schon vor einige Tagen ver­spro­chen, erfahrt ihr heute wofür ich das Mar­sh­mal­lo­w­fondant gebraucht habe. Ich wollte mich mal an einer mit Fondant über­zo­ge­nen Torte versuchen und da kam mir ein Geburts­tag gerade recht um das mal zu testen. Aber jetzt von vorne, zuerst mal die Zutaten für den Teig und die Füllung bevor wir…

Badische Pflaum­en­tor­te

Fürs Wochen­en­de gab es diesmal eine Badische Pflaum­en­tor­te. Das Rezept ist aus dem Buch “Backen Fruchtig-süße Rezept­ide­en rund um Törtchen, Tartes &Torten”.

Rezept für Meißner Quarkt­or­te

Die Meißner Quarkt­or­te ist wohl einer der bekann­tes­ten Kuchen, den es im östlichen Deutsch­land überhaupt gibt. Für alle unter euch, welche ihn einmal selbst probieren möchten, habe ich das von mir ver­wen­de­te Rezept online gestellt. Zutaten: 1000 g Quark 175 g Margarine 300 g Zucker 6 Eier 1/2 P. Zitroback Saft von 1/2 Zitrone 100…

Schwarz­wäl­der Kirsch­tor­te

Zutaten für den Teig: 7 Eier 210 g Zucker 1 P. Vanil­le­zu­cker 140 g Mehl 40 g Kakao 1 TL Back­pul­ver 1 EL Kirsch­was­ser Weitere Zutaten: 2 Gläser Sauer­kir­schen 4 B. Sahne 4 P. Vanil­le­zu­cker 4 P. Sah­nesteif 3/4–1 Glas Sauer­kirsch­kon­fi­tü­re Scho­ko­ras­pel Kirsch­was­ser Beleg­kir­schen Zube­rei­tung der Schwarz­wäl­der Kirsch­tor­te: Eier trennen, das Eiweiß mit dem Vanil­le­zu­cker…

Fruchtige Bee­ren­tor­te

Gerade an den warmen Som­mer­ta­gen mag ich es, wenn am Kaf­fee­tisch eine fruchtige Torte angeboten wird. Diese sind subjektiv deutlich ange­neh­mer zu essen und liegen nicht so schwer im Magen, wie z.B. die klas­si­schen But­ter­tor­ten. Einer meiner Favoriten ist hier bei die Bee­ren­tor­te. Gerne zeige ich euch mein Rezept. Zutaten für den Teig: 5 Eier…

Scho­ko­la­den Apri­ko­sen­tor­te

Gestern waren wir auf einen Geburts­tag ein­ge­la­den. Und da sich der Gastgeber einen Kuchen oder eine Torte mit Aprikosen gewünscht hat, habe ich mich für eine Scho­k­la­­den-Apri­­ko­­sen­­tor­­te ent­schie­den. Zutaten für den Teig: 200g Margarine 200g Zucker 1 P. Vanil­le­zu­cker 4 Eier 250g Mehl 1 TL Back­pul­ver 2 EL Kakao 50g Zart­bit­ter Scho­ko­la­den­trop­fen Zube­rei­tung: Margarine mit…

Knusper Kirsch­tor­te

Gestern nach­mit­tag gab es für unseren Besuch eine Kirsch-Knusper-Torte. Weil ich nicht viel Zeit hatte, habe ich mich dafür ent­schie­den, weil man die nicht backen muss. Zutaten für den Boden und die Deko: 100 g Margarine 150g Zart­bit­ter­scho­ko­la­de 150 g Corn­flakes Zutaten für den Belag: 250 g Quark 6 Blatt Gelatine 100 g Zucker Saft…