Die kleine gesunde Leckerei: Bliss Ball Kokos

  Seit Kurzem habe ich Bliss Balls, eine gesunde Leckerei aus Datteln und Nüssen, für mich entdeckt. Und nachdem ich die so gerne nasche habe ich mir die Frage gestellt ob man die nicht auch selber machen könnte. Bloß wie? Ich habe mir also meine Lieb­lings­sor­te gekauft, genüss­lich vernascht und dann die Packung mit der…

Leckeres Joghurt­brot / Joghurt­krus­te selber backen

Ich wollte ja schon seit längerer Zeit einmal selbst ein Brot backen, da mich diese Aufgabe gereizt hat und ich immer wieder von Freunden und Bekannten höre, wie gut solch ein selbst­ge­ba­cke­nes Brot im Vergleich zu den gekauften schmecken würde. Also gesagt getan und auf die Suche nach einem Rezept gemacht, welches in die Richtung…

Gesunde Superfood Muffins

Super­foods sind in aller Munde und das im wahrsten Sinn des Wortes. Sie sind wahn­sin­nig gesund und viel­sei­tig ein­setz­bar. Ich wollte diesmal für mein Rezept möglichst viele der kleinen Power­zu­ta­ten in einem Muf­fin­re­zept vereinen. Und ich glaube dies ist mir mit Maca, Goji­bee­ren, Chia und Kakaonibs ganz gut gelungen. Zutaten für 12 Superfood Muffins: 50…

Brezen und Lau­g­en­sem­meln

Einer meiner liebsten Klassiker beim Bäcker sind schon seit Kindheit an die Brezen/Brezeln. Diese waren damals mein ein und alles und immer meine erste Wahl wenn ich mir dort etwas aussuchen durfte. Dies hat sich bis heute nicht viel verändert. Ich esse sie immer noch sehr gerne. Generell hat es mir Lau­gen­ge­bäck angetan, weshalb es…

Leckere Oreo Cupcakes mit Kirschen

Oreo Cupcakes mit Kirschen Oreo Kekse Kirschen und Scho­ko­la­de, eine wie ich finde, perfekte Kombi. Und wenn man dann noch Oreo Kekse hinzu gibt dann ist das echt schwer zu toppen. Und wenn man das alles dann noch in Form von Cupcakes serviert dann kann doch fast nicht mehr schief gehen und man sieht strah­len­de…

Som­mer­li­che Mini Blaubeer Torte

Ich liebe Blaubeer Muffins und wenn ich beim Bäcker einen erspähe dann muss ich ihn haben. Wenn ich selbst etwas mit Blaubeeren/Heidelbeeren backe dann sind es aber meist andere Dinge wie z.B. diese Mini Blaubeer Torte die ich mir selbst zum Geburts­tag gemacht habe. Und ich schreibe extra gemacht, denn die Torte muss nicht gebacken…

Eierlikör Schoko Muffins mit Pudding Topping

Ich habe mich spontan dazu ent­schie­den mir Eierlikör Schoko Muffins mit Pudding Topping zu zaubern. Was sich jetzt im ersten Augen­blick furchtbar kom­pli­ziert anhört ist es eigent­lich gar nicht.  Sicher­lich benötigt man etwas mehr Zutaten, als bei klas­si­schen Muffins, jedoch ent­schä­digt der Geschmack für den Mehr­auf­wand.  Aber gehen wir ans Werk! Zutaten für die Muffins (12…

Feiner Apfel­ku­chen mit Joghurt­creme

Schon einmal von Apfel­ku­chen mit Joghurt­creme gehört? Nun, ich auch nicht. Er ist entsanden, als ich heute Mittag  spontan Lust auf Kuchen bekam. Ich musste daher mit den Zutaten auskommen, welche mir Küche und Kühl­schrank zur Verfügung stellten. Sicher würde der Apfel­ku­chen etwas  schöner aussehen, wenn er anstelle mit Frucht­jo­ghurt, aus Vanil­le­jo­ghurt gemacht worden wäre. Aber dem Geschmack…

Omas Apfel­ku­chen aus Mürbteig

Diese Woche haben wir eine ganze Tasche Äpfel geschenkt bekommen. Diese eignen sich in der Regel eher weniger zum einfachen Verzehr, da sie zwar geschmack­lich absolut in Ordnung sind, jedoch die Halt­bar­keit als solches immer eher nicht so lange ist. Um diese deshalb möglichst zügig zu ver­brau­chen habe ich heute gleich mal einen Apfel­ku­chen gebacken.…

Weih­nacht­li­che Schoko Nou­gat­pra­li­nen

Klein, lecker und schnell gemacht sind weih­nacht­li­che Schoko Nou­gat­pra­li­nen. Diese Pralinen sind eigent­lich eine sichere Bank, um sie seinen Gästen oder der Familie anzu­bie­ten. Schließ­lich haben die meisten Menschen eine aus­ge­präg­te Vorliebe für Nougat. also ran an die Schüssel und los gehts! Zutaten: 200 g Voll­milch­scho­ko­la­de 125g Nuss-Nougat 100 ml Cremefine z. Kochen 1/4 —…