Leckere Oreo Cupcakes mit Kirschen

Oreo Kirsch Cupcakes
Oreo Cupcakes mit Kirschen
Oreo Kekse (1)
Oreo Kekse
Kirschen und Scho­ko­la­de, eine wie ich finde, perfekte Kombi. Und wenn man dann noch Oreo Kekse hinzu gibt dann ist das echt schwer zu toppen. Und wenn man das alles dann noch in Form von Cupcakes serviert dann kann doch fast nicht mehr schief gehen und man sieht strah­len­de Gesichter an der Kaf­fee­ta­fel.
 
Oreo Kirsch Cupcakes Zutaten

Zutaten für die Muffins:

  • 100 g Margarine oder Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 P. Bourbon Vanil­le­zu­cker
  • 1 kl. Fläschen Bit­ter­man­del­aro­ma
  • 175 g Mehl
  • 25 g Stärke
  • 1 P. Back­pul­ver
  • ca. 1/2 Glas Milch
  • 1 Glas Kirschen
  • 6 Oreo Kekse
  • 12 Tul­pen­förm­chen
Oreo Kirsch Cupcakes Zutaten - Zucker, Bourbon-Vanillezucker, Bittermandelaroma

 

Oreo Kirsch Cupcakes - Oreo Kekse
Oreo Kekse

 Zutaten für das Creme-Topping:

  • 1 Becher Sahne
  • 1 P. Bourbon Vanil­le­zu­cker
  • 1 P. Sah­nesteif
  • Scho­ko­ras­pel
oder
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Becher Frisch­kä­se
  • 1 P. Bourbon Vanil­le­zu­cker
  • 1 P. Sah­nesteif
  • ca. 1 EL Kirsch­saft
  • Scho­ko­ras­pel
  • evtl. noch etwas Zucker
Als Deko:
  • 12 Mini Oreo Kekse
  • evtl. 2 klein­ge­hack­te Oreo Kekse ohne Creme

Zube­rei­tung:

  • Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen
  • Oreo Kekse grob hacken
  • Butter, Zucker, Vanil­le­zu­cker, Aroma und Eier mit­ein­an­der verrühren
  • Mehl, Stärke, Back­pul­ver und Milch dazugeben und unter­rüh­ren
  • Zum Schluß Kekse und Kirschen vor­sich­tig unter­mi­schen
  • Förmchen in ein Muf­fin­blech stellen und Teig in den Förmchen verteilen
Oreo Kirsch Cupcakes vor dem Backen
  • - Bei 160°C Umluft etwa 20 — 25 Minuten backen
  • - Abkühlen lassen
  •  Sahne mit Vanil­le­zu­cker und Sah­nesteif steif schlagen
  •  Scho­ko­ras­pel nach Geschmack unter­mi­schen
  • Für die Alter­na­tiv­ver­si­on: Frisch­kä­se mit Kirsch­saft (und Zucker) glatt rühren. Sahne vor­sich­tig unter­he­ben
  • Creme auf den Muffins verteilen und mit gehackten Oreos und Mini Oreo Keksen deko­rie­ren
Oreo Cupcakes
Oreo-Kirsch Cupcakes

 

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