Leckeres Pfann­ku­chen Rezept

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 4 Eier
  • Milch

Zube­rei­tung der Pfann­ku­chen:

Mehl, Eier und Milch mit einander verrühren, nach und nach soviel Milch zugeben bis ein fast flüssiger Teig entsteht.
In einer beschich­te­ten Pfanne ganz wenig Öl heiß werden lassen (Stufe 2 oder 2.5 von 3). Einen Schöpfer Teig in die Mitte der Pfanne geben, Pfanne schwenken und den Teig darin verteilen. Wenn der Teig oben fest ist den Pfann­ku­chen umdrehen und die andere Seite backen.
Restliche Pfann­ku­chen ebenso backen, ab und zu die Pfanne mit etwas Öl ein­pin­seln.
Dann auf einen Teller legen und im Herd warm halten. Ich stelle immer noch eine Tasse mit Wasser in den Herd damit diese nicht so trocken werden.

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