Da wir so viele reife Tomaten im Garten haben, habe ich zum Abendessen Tomaten mit Mozzarella gegessen.
Zutaten für Tomate mit Mozzarella:
- 1 Packung Mozzarella
- 5 — 10 Cocktail Tomaten
- Basilikum
- Balsamicoessig
- Olivenöl
- Tomatengewürzsalz
Die hier angegebenen Mengen variieren je nach Geschmack und Vorliebe. Wer, so wie ich, etwas mehr Käse bevorzugt, kann gerne auch zwei Packungen verwenden.
Zubereitung:
Den Mozzarella habe ich in Scheiben geschnitten und die Tomaten in Viertel. Wer große Tomaten hat, kann auch Scheiben schneiden. Die Tomaten habe ich dann noch mit Tomatengewürzsalz bestreut und mit dem Mozzarella auf einem Teller angerichtet, mit Basilikum bestreut ( am besten frischen , ich hatte aber auch nur getrockneten ), und mit etwas Olivenöl und Balsamicoessig beträufelt. Sofort servieren.