Zum Mittagessen gab es heute Zigeunerschnitzel. Wie ich diese genau zubereite, zeige ich euch jetzt.
Die Zutaten für Zigeunerschnitzel:
- 1 Schweineschnitzel
- 1 Ei
- Mehl
- Butterschmalz
- 1 Flasche Zigeunersoße
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
Die Zubereitung:
Dazu einfach die Schnitzel ganz dünn klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Danach in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluß in Semmelbrösel wenden. Anschließend in einer Pfanne mit Butterschmalz ( z. B. Butaris ) schon braun anbraten. Dazu den Inhalt einer Flasche Zigeunersoße mit etwas Wasser verdünnen und in einem kleinen Topf erwärmen.
Als Beilage bieten sich hier Pommes an, welche selbstverständlich nach belieben z.B. gegen Bratkartoffeln oder Kroketten ausgetauscht werden können.
Ist alles fertig, das Ganze auf einem Teller mit einer Scheibe Zitrone servieren und die Schnitzel mit der warmen Zigeunersoße übergießen.
Guten Appetit!