Heute Mittag haben wir gegrillt und es gab Würstchen, Steaks, verschiedene Fleischspieße und gegrillte Tomaten mit Käse. Die Zutaten für Gegrillte Tomaten: 2–3 Tomaten Salz Pfeffer Oregano Majoran Thymian 1 Packung Fetakäse Die Zubereitung: Die Tomate waschen dann den “Deckel” abschneiden und aushöhlen. Von innen mit Salz, Pfeffer, Oregano, Majoran und Thymian würzen. Mit zerkrümeltem Fetakäse…
Kategorie: Hauptspeise
Selbstgemachte schnelle Pizzabaguette
Da wir heute spontan entschieden haben die Küche zu renovieren gab es zum Abendessen Pizzabaguette, das geht schnell und man braucht nicht viel Geschirr. Zutaten für Pizzabaguette: 1 Packung Aufbackbrötchen/baguettes ( entweder die Packung mit 4 großen oder 6 kleinen Semmeln ) 1 Päckchen Salami ( wir haben heute mal Paprikasalami genommen ) 1 Päckchen Schinken 1…
Feine Festtagssuppe
Unser Mittagessen heute : Festtagssuppe mit Grießnockerl, Butternockerl, Semmelklößchen und Nudeln. Zubereitung der Festtagssuppe: Topf mit Wasser zum Kochen auf den Herd stellen, Suppenbrühpulver und ein bisschen Petersilie dazugeben, aufkochen lassen. Die Grießklößchen: Eine Packung Bernbacher Nockerlgrieß nach Packungsanweisung mit einem Ei, 30 g Butter oder Margarine und etwas Muskat und Salz vermischen. Ich kaufe…
Leckeres Brathähnchen selbstgemacht
Heute gab es zum Mittagessen Brathähnchen. Eingekauft habe ich dafür: 1 Hähnchen 1300g 1 Zitrone 1 Knorr Fix für knuspriges Brathähnchen ( für ein größeres Hähnchen lieber 2 Päckchen nehmen) Öl Indasia Grill‑, Roll- und Spießbraten Gewürzsalz ( mein absolutes Lieblings Fleischgewürz) Zubereitung des Brathähnchen: Das Hähnchen auftauen lassen ( am Besten über Nacht ), Innereien heraus…
Kartoffelcremesuppe
Zum Mittagessen gab es heute Kartoffelcremesuppe. Das geht schnell und einfach und schmeckt auch noch super lecker. Zutaten der Kartoffelcremesuppe: 1 kg Kartoffeln 1 Bund Suppengemüse ( Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie ) 1 Zwiebel Crème fràiche Gemüsebrühpulver Salz Pfeffer Öl Zubereitung: Gemüse waschen, schälen in Stücke schneiden. In einem Topf mit etwas Öl anbraten, dann mit…
Cordon Bleu Braten einfach selbstmachen
Gestern gab es zum Mittagessen mal wieder einen Cordon Bleu Braten. Dieser ist innerhalb unserer Familie recht beliebt und kommt auch bei Gästen immer wieder gut an. Die Zubereitung ist relativ simpel, so dass er auch beim ersten Mal garantiert gut gelingt. Zutaten für den Cordon Bleu Braten: 1 Stück Schweinerücken 1 große Dose Tomatenmark…
Selbstgemachte Hamburger
Zum Mittagessen gab es heute selbstgemachte Hamburger. Diese lassen sich schnell und einfach selber machen und schmecken dabei sehr lecker. Die Zutaten für selbstgemachte Hamburger: Burgerbrötchen Gouda Eisbergsalat Gewürzgurken Schelzkäse Senf Ketchup Grillgewürz Tabasco Das Fleischpatty haben wir auf dem Grill gebraten und dann gleichzeitig mit einer Scheibe Gouda belegt damit dieser gleich etwas mit anschmilzt. Die…
Nudel Paprika Pfanne
Heute gab es zum Mittagessen Nudel Paprika Pfanne. Ein wirklich leckeres und vor allem schnell zu machendes Gericht. Hierzu braucht man auch nur sehr wenige Zutaten, welche man natürlich beliebig nach Geschmack austauschen kann. Meine Zutaten für die Nudel Paprika Pfanne: 3 Paprikaschoten 3 Karotten 1 Zwiebel 1 Packung gekochten Schinken (Proscutto) 1 große Tasse Gemüsebrühe 1…
Pita Calzone — Orient trifft Italien
Heute haben wir beim Einkaufen spontan entschieden, dass es zum Abendessen mal wieder Pita Calzone gibt. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Verknüpfung des in Griechenland und dem Orient vorkommenden Pitabrot und der klassischen Pizza Calzone Italiens. Benötigte Zutaten: 2 Packungen ( 8 Stück) Pitabrot (heute mal mediterran gewürzt) 1 Päckchen Salami 1 Päckchen…
Gyros mit Tzatziki, Paprikareis und Pommes
Heute gab es zum Mittagessen mal wieder Gyros mit Tzatziki, Paprikareis und Pommes. Es passt aber auch sehr gut Fladenbrot und Krautsalat dazu. Zutaten für das Gyros: 500 g Schweinefleisch 2 Zwiebeln Gyrosgewürz 1 EL Olivenöl Wasser Zutaten für das Tzatziki: 1 großer Becher Magerquark 1 Becher Joghurt 1 Becher Crème fràiche 5–6 Gewürgurken 1 Knoblauchzehe Petersilie,…