Heute gab es zum Mittagessen Brathähnchen.
Eingekauft habe ich dafür:
- 1 Hähnchen 1300g
- 1 Zitrone
- 1 Knorr Fix für knuspriges Brathähnchen ( für ein größeres Hähnchen lieber 2 Päckchen nehmen)
- Öl
- Indasia Grill‑, Roll- und Spießbraten Gewürzsalz ( mein absolutes Lieblings Fleischgewürz)
Zubereitung des Brathähnchen:
Das Hähnchen auftauen lassen ( am Besten über Nacht ), Innereien heraus nehmen, waschen. Die Zitrone in einen Topf mit Wasser geben und auf dem Herd heiß werden lassen. Dann das Hähnchen von innen mit dem Fleischgewürz würzen.
Das Fixpäckchen mit dem Öl anrühren. Zuerst die untere Seite des Hähnchens damit bestreichen dann umdrehen und den Rest einpinseln.
Die Zitrone aus dem Wasser nehmen, mit einem Messer 3–4 x einstechen und in das Hähnchen stecken. Mit Zahnstochern verschließen, damit die Zitrone an Ort und Stelle bleibt. Die Zitrone macht das Fleisch schön zart.
Dann das Hähnchen für etwa 1–1 1/2 Stunden bei 200 °C in den Herd stellen. Nach etwa 45 Minuten wenn es eine schöne Farbe hat, den Herd auf 150 °C zurückschalten.
Zwischendurch mit dem Öl bestreichen das sich aus dem Hähnchen heraus brät.
