Ich esse mittlerweile Salat sehr gerne. Gerade aber in meiner Kindheit war dies noch ganz anders. Warum war das so? Vielleicht weil ich Salat nur in Form von Kopfsalat kannte, welcher in einer schweren Soße aus Öl oder Essig förmlich ertränkt wurde. Dabei will ich nicht den Kopfsalat schlechtreden, sondern es mangelte einfach für mich…
Autor: MisterPInk
Schnelles Tortellini Gratin mit Schinken
So! Nachdem das mit dem improvisieren das letzte mal ganz gut geklappt hat, dachte ich bei mir, dass ich dies noch einmal probiere und bin deshalb frohen Mutes zum Kühlschrank gelaufen. Dort angekommen fiel mein Blick, wie von ganz alleine, auf alle Zutaten, die man für ein leckeres Tortellini Gratin benötigt. Vielleicht findet ihr ja…
Wok Nudeln mit Hähnchenbrustfilet
Heute stelle ich euch mein Rezept für Wok Nudeln mit Hähnchenbrustfilet vor. Dieses Rezept legt seinen Schwerpunkt auf die leichte Küche, enthält es doch pro Portion gerade einmal knapp 400 kcal und ist somit ideal für eine kalorienbewusste und gesunde Ernährung. Die Zutaten für 2 Personen: 100 g Wok-Nudeln 150 g Karotten 300 g Hähnchenbrustfilet Jodsalz…
Rezept für italienischen Pizzaring
Beim Pizzaring handelt es sich um eine Mischung aus klassischer italienischer Pizza und Calzone. Sie ist also die ideale Wahl für alle, welche sich zwischen den beiden Varianten nicht entscheiden können und daher gerne beides auf dem Teller hätten. Zu beachten ist bei diesem Rezept, dass der Teig hierfür bereits am Vorabend angerührt werden sollte,…
Leichte Lasagne mit Schinken und Tomaten
Heute hatte ich mal Lust auf eine leichte Lasagne, welche im Gegensatz zur klassischen Lasagne nicht ganz so kalorienreich ist. Es ist immer ein schmaler Grat zwischen kalorienarmen kochen und maximalem Geschmack. Deshalb setze ich bei dieser Lasagne vorrangig auf Tomaten als Füllmaterial, welche einen tollen Geschmack liefern und trotzdem sehr leicht sind. Mittlerweile haben…
Heiße Taco Muffins mit Käse
Mit den Taco Muffins haben wir heute eine Variante, die sich doch recht erheblich von seinen süßen Namensvettern unterscheidet. Alles Süße wurde entfernt und durch herzhafte Zutaten ersetzt. Geblieben ist so nur noch die bekannte Form der Muffins und der gemeinsame Name. Und ich kann euch versprechen: Jeder der Tacos mag, wird Taco Muffins lieben! Die…
Schokokuchen mit flüssigem Kern
Eine beliebte Nachspeise bei uns im Haus ist Schokokuchen mit flüssigem Kern. Diese mache ich immer wieder gerne. Sie sind auch gut zum Kaffeetisch geeignet oder einfach für zwischendurch. Zutaten für die Schokokuchen mit flüssigem Kern: 5 Eier 5 Eigelb 125 g Zucker 225 g Zartbitterschokolade ( ich verwende am liebsten die von Ritter Sport,…
Sarah Wiener — Ein kulinarischer Roadmovie
Ich bin ja bekanntlich ein großer Fan von gutem Essen und Reisen in ferne Länder. Das herrliche an diesen beiden Leidenschaften ist, dass sie sich wunderbar verbinden lassen. Wenn ich also die Gelegenheit habe bei den Reisen die Kultur und die Menschen anderer Länder kennenzulernen, so ist es mir immer eine besondere Freude, wenn es…
Original italienischer Pizzateig
Ich habe euch ja schon in meinem letzten Bericht darüber erzählt, dass es eine meiner Lebensaufgaben ist, den für mich perfekten Pizzateig zu finden. Nun, diese Suche führt mich manchmal zu Teigvariationen, die schon sehr dicht dran sind perfekt zu sein, manchmal sind sie guter Durchschnitt und eher selten passiert es, dass ich noch Stunden…
Schneller Wurstsalat
Heute wagen wir uns einmal an einen Klassiker der deutschen Hausmannskost: Wurstsalat! Es gibt auf der Welt bestimmt ca. 160 verschiedene Rezepte wie man Wurstsalat zubereiten kann. Der eine besteht fast zu 100 Prozent aus Wurst und der andere enthält alles, was bei einem Lauf mit verbundenen Augen im Gemüseregal in den Einkauswagen geschaufelt wurde. Unsere…