Wenn ihr auf der Suche nach einem Essen seid, welches sehr lecker schmeckt und dabei noch mit relativ wenigen Kalorien auskommt (knapp 294 kcal/Portion), so kann ich euch die Hackrolle mit Blattspinat nur wärmstens ans Herz legen. Sie ist deutlich leichter als der klassische Hackbraten und schmeckt sogar Leuten, welche normalerweise den grünen Blättern des Spinat eher…
Autor: MisterPInk
Weißwurstbrezen selbst gemacht
Was gehört zu Bayern wie die Berge oder das Oktoberfest? Die Weißwurst! Diese kleine aber feine Spezialität, welche ihren Ursprung im Millionendorf München hat, ist aus dem täglichen Leben in Bayern eigentlich kaum wegzudenken. Der Legende nach hat die Weißwurst das Licht der Welt am 22. Februar 1857 (einen Faschingssonntag) im Gasthaus “Zum Ewigen Licht” durch…
Selbstgemachte Hotdog Balls
Viele Leute die ich kenne haben eine Leidenschaft für Hotdogs, Ich meine immerhin hat diese leckere kleine Wurst in der uns heute bekannten Form eine Tradition, welche bis ins Jahr 1867, wo der Hotdog durch den deutschen Auswanderer Charles Feltman auf Coney Island kreiert wurde. Seit diesem Tag begeistert der “heiße Hund” Jung und Alt…
Rezept für Ragù alla bolognese
Die Bolognese ist wohl der Klassiker der italienischen Küche und wird wohl weltweit serviert. In Italien wird dieses Gericht landläufig unter der Bezeichnung Ragù alla bolognese serviert und stammt ursprünglich, wie der Name schon vermuten lässt aus der Gegend der italienischen Stadt Bologna. Doch wer denkt, dass man dort an allen Ecken auf die berühmten Spaghetti…
Leckeres Joghurtbrot / Joghurtkruste selber backen
Ich wollte ja schon seit längerer Zeit einmal selbst ein Brot backen, da mich diese Aufgabe gereizt hat und ich immer wieder von Freunden und Bekannten höre, wie gut solch ein selbstgebackenes Brot im Vergleich zu den gekauften schmecken würde. Also gesagt getan und auf die Suche nach einem Rezept gemacht, welches in die Richtung…
Schwarzwälder Kirsch Omelett
Mit dem Schwarzwälder Kirsch Omelett (oder Pfannkuchen, Palatschinken, Eierkuchen, Flädle, Plinsen etc.) gibt es jetzt für alle Liebhaber des süßen Kultgebäcks eine köstliche Alternative für zwischendurch. Und das Beste ist, dass ihr dafür nicht einmal stundenlang in der Küche stehen müsst. Dass Ganze geht mit etwas Übung innerhalb von knapp 25 Minuten über die Bühne.…
Italienische Spaghetti Carbonara
Wenige Gerichte stehen für mich so für Italien wie die Spaghetti Carbonara. Dieses einfache Nudelgericht, was wörtlich übersetzt in etwa Spaghetti nach Köhlerart heißt, stammt ursprünglich aus der Gegend um Rom. Über die Entstehung des Gerichts wird/wurde viel spekuliert, da die einen meinten, es war ein typisches Essen der Köhler, welche sich in ihren Mittagspausen…
Hackbällchen mit Tomatensoße
Bei den Hackbällchen mit Tomatensoße handelt es sich um ein Gericht, welches sowohl bei Erwachsenen, als auch bei Kindern gleichermaßen gut ankommt. Ein weiterer Vorteil an diesem Gericht ist, dass man alle, oder zumindest die meisten der dafür benötigten Zutaten eigentlich immer im Haus hat. Aber bevor ich noch lange erkläre, zeige ich euch, wie…
Leckere Tornado Hot Dogs
Mit den Tornado Hot Dogs schwappt langsam ein Trend zu uns herüber, welcher in den USA schon ein kleiner Hype ist. Dabei werden Würstchen auf einem Holzspieß zusammen mit Pizzateig aufgerollt und so als leckeres Fingerfood auf Großveranstaltungen serviert. Die Zutaten und der Zeitaufwand bleiben bei deren Herstellung erfreulich überschaubar, so dass ich diese unbedingt einmal…
Remoulade mit feiner Zitronennote
Viele von uns kennen Mayonnaise oder Remoulade nur als Produkt, welches man fertig im Laden kauft. Dabei ist es relativ einfach diese selbst zuzubereiten. Die Zutaten die dafür notwendig sind, hat man meist sowieso im Haus und die dafür aufzuwendende Zeit ist verschwindend gering. Außerdem sind Gäste immer ganz fasziniert, wenn man ihnen erklärt, dass…