Fleischgerichte, Hauptspeise

Hack­bäll­chen mit Tomatensoße

Veröffentlicht von MisterPInk on

Bei den Hack­bäll­chen mit Toma­ten­so­ße handelt es sich um ein Gericht, welches sowohl bei Erwach­se­nen, als auch bei Kindern glei­cher­ma­ßen gut ankommt. Ein weiterer Vorteil an diesem Gericht ist, dass man alle, oder zumindest die meisten der dafür benö­tig­ten Zutaten eigent­lich immer im Haus hat. Aber bevor ich noch lange erkläre, zeige ich euch, wie ihr dieses leckere Gericht ganz einfach zube­rei­ten könnt.

Die Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knob­lauch­ze­he
  • 1 Scheibe Toastbrot
  • 300 g gem. Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 TL Senf
  • 2 EL Butter
  • 250 g passierte Tomaten
  • 100 g Langkornreis
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika (edelsüß)
  • Chi­li­pu­ler
  • Zucker

Die Zube­rei­tung für Hack­bäll­chen mit Tomatensoße:

Zuerst schneiden wir die Zwiebel in feine Würfel. Auch den Knoblauch zerteilen wir in feine Stückchen oder pressen ihn, ganz wie ihr es möchtet. Das Toastbrot weichen wir in lauwarmen Wasser ein und drücken es anschlie­ßend gut aus.

Jetzt das Hack­fleisch, die Hälfte der Zwiebeln, den Knoblauch, das ein­ge­weich­te und grob zer­stü­ckel­te Toastbrot, 2 EL Sem­mel­brö­sel, 1 TL Senf und das Ei gut mit­ein­an­der verkneten. Das Ganze dann nach belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Chi­li­pul­ver kräftig würzen.

Jetzt ist es an der Zeit, auch mit der Zube­rei­tung des Lang­korn­reis zu beginnen. Diesen macht ihr nach Packungs­an­ga­be. Während der Reis vor sich hin köchelt, formen wir aus der Hack­fleisch­mas­se kleine Hack­bäll­chen, welche in etwa die Größe eines Tisch­ten­nis­balls haben sollten. Anschlie­ßend braten wir diese in einer Pfanne mit 1 EL Butter an.

Nebenbei lassen wir einen Topf mit 1 EL Butter heiß werden. Hier geben wir die rest­li­chen Zwiebeln hinein, welche wir glasig andünsten. Anschlie­ßend die pas­sier­ten Tomaten, sowie 1 TL Senf dazugeben und das Ganze aufkochen lassen.  Die Soße dann mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker nach Geschmack abschmecken.

Sobald der Reis fertig ist, gießen wir diesen ab, welchen wir dann zu den Hack­bäll­chen mit Toma­ten­so­ße servieren.

Hackbällchenmit Tomatensoße und Reis

Ich hoffe euch gefällt das Rezept. Viel Spaß beim nachkochen!