Heute gibt es das Rezept, für die Schokoladen Plätzchen, welches ich euch schon im letzten Post angekündigt habe. Zutaten für den Teig: 100 g Marzipan 125 g Margarine 250 g Mehl 100 g brauner Zucker 1 P. Vanillezucker 2 Eigelb 3 EL Rum Kandis (aus Krümelkandis) Zutaten für die Füllung: 200 g dunkle Schokolade 25 g Palmin 2 TL Rum…
Schlagwort: Weihnachten
Rum Kandis
Für meine Schokoladen Plätzchen brauche ich Rum Kandis, deshalb habe ich schon vor einigen Tagen einen angesetzt. Also unbedingt bedenken, dass man den Zucker rechtzeitig ansetzt damit er genug Zeit zum durchziehen hat. Zutaten für den Rum Kandis: Krümelkandiszucker weißer Rum Zubereitung: Dazu einfach ein sauberes Marmeladenglas bis etwa zur Hälfte mit Krümelkandis füllen und mit weißem…
Wunderbar leckere Kokosmakronen
Kokosmakronen gehören zu meinen Lieblingsplätzchen, deshalb dürfen sie auf dem Plätzchenteller natürlich nicht fehlen. Zutaten für die Kokosmakronen: 4 Eiweiß 250 g Puderzucker 2 TL Zitronensaft 1 TL Zitroback 250 g Kokosraspel evtl. Cranberries Zubereitung: Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Zucker, Zitronensaft und Zitroback dazugeben und solange rühren bis man eine schön glänzende feste Masse hat.…
Leckers Spitzbuben Rezept
Da ich heute mal wieder Zeit habe, gibt es nun das Rezept der Spitzbuben Plätzchen die ich diese Woche gebacken habe. Zutaten: 1000 g Mehl 250 g Margarine 500 g Zucker 2 P. Backpulver 2 P. Vanillezucker 4 Eier weitere Zutaten: rote Marmelde Puderzucker Zubereitung der Spitzbuben: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Das dauert…
Cranberry Taler mit Rum
Heute gibt es mal mit Cranberry Taler mit Rum ein Plätzchenrezept für Erwachsene. Zutaten: 75 g getr. Cranberries 10 EL weißer Rum 100 g Butter 200 g Marzipan 1 P. Vanillezucker 50 g Zucker 1 Eigelb 250 g Mehl 1 TL Backpulver Zubereitung der Cranberry Taler mit Rum: Die Cranberries einige Stunden in dem Rum einlegen. Die…
Schnell gemachte Rosinenplätzchen
Gestern habe ich Rosinenplätzchen gebacken. Dieses Rezept ist einfach gemacht und daher super geeignet wenn es mal schnell gehen soll. Gerade in der Vorweihnachtszeit wenn es etwas stressig ist mache ich gerne auch ein paar Sorten Plätzchen die schnell gehen und so die Plätzchendose füllen ohne zuviel Zeit in Anspruch zu nehmen. Zutaten für die Rosinenplätzchen:…
Blue Curacao Orangen Kugeln
Mit den Blue Curacao Orangen Kugeln habe ich einmal etwas ganz anders ausprobiert, welches ich so noch nicht kannte. Hier das verwendete Rezept. Zutaten für Blue Curacao Orangen Kugeln: 100 g Marzipan 1 Ei 100 g Puderzucker 125 Margarine 75 g Stärke 125 g Mehl 30g gem. Mandeln 1 P. Orange-Back 4 EL Blue Curacao Papierpralinenförmchen zum…
Vanillekipferl
Letzte Woche habe ich nun mit dem Plätzchen backen begonnen. Als erstes waren Vanillekipferl dran, die ich natürlich gleich mit dem neuen Blech gebacken habe. Zutaten: 250 g Mehl 100 g gem. Mandeln 100 g Zucker 200 g Margarine Mark von 1/2 Vanilleschote zum Wenden: Puderzucker, Vanillezucker Zubereitung der Vanillekipferl: Zubereitung der Vanillekipferl: Alle Zutaten zu…
Stollen mit Cranberries und Marzipan
Am Wochenende habe ich noch einen Stollen mit Cranberries gebacken. Und er wurde auch gleich probiert, weil ich unbedingt wissen wollte wie sich die Cranberries im Stollen machen. Zutaten: 500 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 kl. Fläschchen Bittermandelaroma 4 EL Rum 2 Eier 175 g Margarine 250 g Quark 125 g…
Quarkstollen
Gestern habe ich meinen ersten Quarkstollen gebacken. Das Rezept habe ich mir von meiner Mutter geben lassen. Ich habe nur die Rosinen weg gelassen weil ich die nicht mag und dafür mehr Nüsse rein getan. Zutaten: 500 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 kl. Fläschchen Bittermandelaroma 4 EL Rum 2 Eier 175…