Fruch­ti­ges Schwei­ne­fi­let mit Honig-Senf Sauce

Schwei­ne­fi­let gibt es ja in den ver­schie­dens­ten Varia­tio­nen. Es gibt sie gebraten mit Rahmsoße oder gepökelt und es gibt sie gegrillt oder geräu­chert. Und dies sind nur einige Beispiele.  Eines haben all diese Varianten gemeinsam — sie schmecken sehr lecker! Eine besonders leckere Variante, so wie ich zumindest finde, ist fruch­ti­ges Schwei­ne­fi­let! Hier wird die…

Som­mer­li­che Mini Blaubeer Torte

Ich liebe Blaubeer Muffins und wenn ich beim Bäcker einen erspähe dann muss ich ihn haben. Wenn ich selbst etwas mit Blaubeeren/Heidelbeeren backe dann sind es aber meist andere Dinge wie z.B. diese Mini Blaubeer Torte die ich mir selbst zum Geburts­tag gemacht habe. Und ich schreibe extra gemacht, denn die Torte muss nicht gebacken…

Früchte Lasagne mit Aprikosen und Kirschen

Wenn es schön warm ist mag ich ganz gerne ein süßes Mit­tag­essen, in letzer Zeit ist das öfter mal eine Früchte Lasagne gewesen, wie hier mit Aprikosen und Kirschen. Zutaten für 4 Personen als Haupt­ge­richt: 100 g Butter 150 g Zucker 1 P. Bourbon Vanil­le­zu­cker 3 Eier 500 g Quark 250 ml Milch 1 P.…

Sommer, Sonne, Eiszeit mit Tchibo!

Nachdem der Sommer nun endlich bei uns ange­kom­men ist, ist das doch die perfekte Zeit für Eis in allen Varia­tio­nen. Da kommen die neuen Angebote von Tchibo, die es ab heute im Handel gibt, genau richtig. Ich hatte die Gele­gen­heit mir ein paar Artikel schon vorab etwas genauer ansehen zu dürfen. Bei so einer tollen Gel­ge­gen­heit…

Papaya, Pfirsich und Quark …

Papaya, Pfirsich und Quark, was will man mehr bei dieser Hitze? Ein leichter, leckerer Snack ist da genau das Richtige. Heute in Form einer Papaya, mit Pfir­sich­spal­ten und Quark. Zutaten für Papaya Pfirsich und Quark : 1 Papaya 1–2 Pfirsiche 1 Zitrone 250 g Mager­quark etwas Mine­ral­was­ser mit Koh­len­säu­re Zucker oder Süßstoff Zube­rei­tung: Papaya waschen und…

Frucht­auf­strich mit Vanille und Zitro­nen­gras

Manchmal entsteht aus Resten etwas wirklich leckeres. Wie z. B. dieser Frucht­auf­strich aus vielen ver­schie­de­nen Obst­sor­ten. Ich bin jetzt schon ein wenig traurig wenn das letzte Glas leer ist. Aber viel­leicht wird der nächste Restemix ja genau so gut wieder dieser hier. Die Zusam­men­stel­lung habe ich mir ja zum Glück auf­ge­schrie­ben, nur leider die genauen…

Saftiges Apfel Früch­te­brot

Hier kommt nun das Rezept für das saftige Apfel Früch­te­brot. In das Ori­gi­nal­re­zept gehören eigent­lich Feigen, Rosinen, Zitronat und Orangeat rein. Da ich das alles im Gebäck nicht so sehr mag, habe ich mir eine eigene Mischung überlegt und das Ergebnis ist ein exo­ti­sches Früch­te­brot. Zutaten: 200 g kandierte getrock­ne­te Ananas 200 g kandierte getrock­ne­te Papaya…

Früch­te­brot für die Weih­nachts­zeit

Heute gibt es mein Rezept für Früch­te­brot. Dieses ist eher fest und trocken, wer es lieber weich und saftig mag, wartet am Besten auf das nächste Rezept das ich euch später noch zeigen werde. Jedoch hat auch diese Variante durchaus seine Vorzüge, weshalb ich es euch nicht vor­ent­hal­ten möchte. Zutaten: 125 g Zucker 3 Eier 1P.…

Selbst­ge­mach­te Bratapfel Weih­nachts­mar­me­la­de

Heute machen wir Bratapfel Weih­nachts­mar­me­la­de. Denn der Geruch von Bratapfel gehört für mich einfach untrenn­bar mit der Weih­nachts­zeit zusammen, weshalb ich mich dazu ent­schie­den habe, diesen beson­de­ren Geschmack auch einmal in einer Marmelade aus­zu­pro­bie­ren. Die Zutaten für die Bratapfel Weih­nachts­mar­me­la­de: 1 kg Äpfel 500 g Birnen 1 Zitrone 1/2 l Oran­gen­saft (aus ca. 6 Saf­t­or­an­gen)…

Schoko-Mango-Torte — Dr.Hall Koch­wett­be­werb

Wie ihr viel­leicht schon am Logo in der Sidebar bemerkt habt, nehme ich am Dr.Hall Koch­wett­be­werb teil. Ich habe mich für die Kategorie Desserts/Backen beworben und deshalb aus meinen aus­ge­such­ten Zutaten eine Torte gezaubert. Jeder Teil­neh­mer durfte sich aus einer Liste bis zu 5 Zutaten aussuchen. Folge Zutaten habe ich aus­ge­wählt. Bio-Helle Mehl­mi­schung Mousse au chocolat…