Frucht­auf­strich mit Vanille und Zitro­nen­gras

Manchmal entsteht aus Resten etwas wirklich leckeres. Wie z. B. dieser Frucht­auf­strich aus vielen ver­schie­de­nen Obst­sor­ten. Ich bin jetzt schon ein wenig traurig wenn das letzte Glas leer ist. Aber viel­leicht wird der nächste Restemix ja genau so gut wieder dieser hier. Die Zusam­men­stel­lung habe ich mir ja zum Glück auf­ge­schrie­ben, nur leider die genauen Mengen eben nicht.
Fruchtmix mit Vanille und Zitronengras, Fruchtaufstrich, Marmelade

 

Zutaten für den Frucht­auf­strich:

  • 1kg Obst (Eine Mischung aus Bromm­bee­ren, Erdbeeren, Himbeeren, Blau­bee­ren & Physalis)
  • 3/4 l Saft ( Valensina Mildes Frühstück Orange-Mango-Ananas)
  • 1kg 2zu1 Gelier­zu­cker
  • 1 Vanil­le­scho­te
  • 1 Stängel Zitro­nen­gras

Zube­rei­tung:

Alle Zutaten in einem großen Tops mischen und einige Stunden ziehen lassen. Dann nach Packungs­an­lei­tung kochen und in Gläser abfüllen.

Lust auf mehr leckere Rezepte?