Heute Mittag haben wir gegrillt und es gab Würstchen, Steaks, verschiedene Fleischspieße und gegrillte Tomaten mit Käse. Die Zutaten für Gegrillte Tomaten: 2–3 Tomaten Salz Pfeffer Oregano Majoran Thymian 1 Packung Fetakäse Die Zubereitung: Die Tomate waschen dann den “Deckel” abschneiden und aushöhlen. Von innen mit Salz, Pfeffer, Oregano, Majoran und Thymian würzen. Mit zerkrümeltem Fetakäse…
Selbstgemachte schnelle Pizzabaguette
Da wir heute spontan entschieden haben die Küche zu renovieren gab es zum Abendessen Pizzabaguette, das geht schnell und man braucht nicht viel Geschirr. Zutaten für Pizzabaguette: 1 Packung Aufbackbrötchen/baguettes ( entweder die Packung mit 4 großen oder 6 kleinen Semmeln ) 1 Päckchen Salami ( wir haben heute mal Paprikasalami genommen ) 1 Päckchen Schinken 1…
Feine Festtagssuppe
Unser Mittagessen heute : Festtagssuppe mit Grießnockerl, Butternockerl, Semmelklößchen und Nudeln. Zubereitung der Festtagssuppe: Topf mit Wasser zum Kochen auf den Herd stellen, Suppenbrühpulver und ein bisschen Petersilie dazugeben, aufkochen lassen. Die Grießklößchen: Eine Packung Bernbacher Nockerlgrieß nach Packungsanweisung mit einem Ei, 30 g Butter oder Margarine und etwas Muskat und Salz vermischen. Ich kaufe…
Leckeres Brathähnchen selbstgemacht
Heute gab es zum Mittagessen Brathähnchen. Eingekauft habe ich dafür: 1 Hähnchen 1300g 1 Zitrone 1 Knorr Fix für knuspriges Brathähnchen ( für ein größeres Hähnchen lieber 2 Päckchen nehmen) Öl Indasia Grill‑, Roll- und Spießbraten Gewürzsalz ( mein absolutes Lieblings Fleischgewürz) Zubereitung des Brathähnchen: Das Hähnchen auftauen lassen ( am Besten über Nacht ), Innereien heraus…
Kartoffelcremesuppe
Zum Mittagessen gab es heute Kartoffelcremesuppe. Das geht schnell und einfach und schmeckt auch noch super lecker. Zutaten der Kartoffelcremesuppe: 1 kg Kartoffeln 1 Bund Suppengemüse ( Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie ) 1 Zwiebel Crème fràiche Gemüsebrühpulver Salz Pfeffer Öl Zubereitung: Gemüse waschen, schälen in Stücke schneiden. In einem Topf mit etwas Öl anbraten, dann mit…
Focaccia — Fladenbrot mit Käse, Tomaten & Oliven
Das Focaccia stammt ursprünglich aus der Toskana und ist eine ideale Alternative für Brot oder Brötchen und somit für jede Gelegenheit geeignet. Bereits den alten Römern war diese Variante des Fladenbrots als Panis focacius bekannt. Legen wir also los und fangen mit der Zubereitung an. Die Zutaten des Focaccia: 30 g Hefe 2 EL Salz 2 EL Zucker 500…
Einfache Schwarzwälder Kirschtorte
Mein Schwiegervater wollte mal wieder eine Schwarzwälder Kirschtorte, also haben ich gleich zum Vatertag eine für ihn gemacht. Zutaten für den Teig: 6 Eier 180 g Zucker 1 P. Vanillezucker 120 g Mehl 40 g Kakao Zubereitung des Teigs: Eier trennen, das Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen, das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren bis die Masse nicht…
Creative-Pink Partysalat
Heute möchte ich euch meinen Partysalat zeigen, welche bisher immer sehr gut angekommen ist. Natürlich sind solche Salate in vielen Variationen bekannt, jedoch möchte ich euch meine Kreation nicht vorenthalten. Zutaten für den Partysalat: 250g kleine Tortellini ( ich habe die Hälfte mit Fleischfüllung und die andere Hälfte mit Käsefüllung verwendet ) 1 P. Salami etwas Gouda…
Muttertagstorte in Herzform
Passend zum Muttertag habe ich eine Muttertagstorte in Herzform gemacht. Der Boden ist aus Biskuitteig und die Füllung aus Quark, Sahne und Beeren. Zutaten für die Muttertagstorte: 5 Eier 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 150g Mehl Zubereitung des Teigs: Eier trennen, das Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen, das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren…
Cordon Bleu Braten einfach selbstmachen
Gestern gab es zum Mittagessen mal wieder einen Cordon Bleu Braten. Dieser ist innerhalb unserer Familie recht beliebt und kommt auch bei Gästen immer wieder gut an. Die Zubereitung ist relativ simpel, so dass er auch beim ersten Mal garantiert gut gelingt. Zutaten für den Cordon Bleu Braten: 1 Stück Schweinerücken 1 große Dose Tomatenmark…