Da wir so viele reife Tomaten im Garten haben, habe ich zum Abendessen Tomaten mit Mozzarella gegessen. Zutaten für Tomate mit Mozzarella: 1 Packung Mozzarella 5 — 10 Cocktail Tomaten Basilikum Balsamicoessig Olivenöl Tomatengewürzsalz Die hier angegebenen Mengen variieren je nach Geschmack und Vorliebe. Wer, so wie ich, etwas mehr Käse bevorzugt, kann gerne auch…
Schoko Knusper Häufchen
Da ich noch Schokolade übrig hatte, habe ich den Rest zu Schoko Knusper Häufchen verarbeitet. Ja ich weiß, der Name hört sich seltsam an, aber es gibt da noch einen bekannteren Namen eines weltweit tätigen Unternehmens, welche etwas ganz ähnliches herstellen. Zutaten der Schoko Knusper Häufchen: 300 — 350g Schokolade gehackte Walnüsse etwas Müsli Cornflakes Zubereitung: Dazu…
Schokoladen Aprikosentorte
Gestern waren wir auf einen Geburtstag eingeladen. Und da sich der Gastgeber einen Kuchen oder eine Torte mit Aprikosen gewünscht hat, habe ich mich für eine Schokladen-Aprikosentorte entschieden. Zutaten für den Teig: 200g Margarine 200g Zucker 1 P. Vanillezucker 4 Eier 250g Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Kakao 50g Zartbitter Schokoladentropfen Zubereitung: Margarine mit Zucker, Vanillezucker…
Mein Cordon Bleu Rezept
Gestern gab es mal wieder Cordon Bleu zum Mittagessen. Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach. Zutaten für Cordon Bleu: 1 Schmetterlingsschnitzel 1 Scheibe Schmelzkäse 1 Scheibe Kochschinken 1 Scheibe Gouda Mehl 1 Ei Semmelbrösel Butterschmalz Salz Pfeffer Paprika Zubereitung: Als Fleisch habe ich Schmetterlingsschnitzel genommen, weil die beim Zusammenklappen wieder genau aufeinander passen. Das Fleisch…
Knusper Kirschtorte
Gestern nachmittag gab es für unseren Besuch eine Kirsch-Knusper-Torte. Weil ich nicht viel Zeit hatte, habe ich mich dafür entschieden, weil man die nicht backen muss. Zutaten für den Boden und die Deko: 100 g Margarine 150g Zartbitterschokolade 150 g Cornflakes Zutaten für den Belag: 250 g Quark 6 Blatt Gelatine 100 g Zucker Saft von 1 Zitrone…
Zigeunerschnitzel mit Pommes Frittes
Zum Mittagessen gab es heute Zigeunerschnitzel. Wie ich diese genau zubereite, zeige ich euch jetzt. Die Zutaten für Zigeunerschnitzel: 1 Schweineschnitzel 1 Ei Mehl Butterschmalz 1 Flasche Zigeunersoße Salz Pfeffer Paprika Die Zubereitung: Dazu einfach die Schnitzel ganz dünn klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Danach in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum…
Schinkennudeln nach Creative-Pink
Zum Mittagessen gab es heute Schinken-Nudeln. Diese machen wir immer wieder gerne, da sie schnell zubereitet sind, lange sättigen und unheimlich gut schmecken. Die Zutaten der Schinkennudeln (2 Personen): 250g Nudeln 100 Kochschinken 2 Eier Salz Pfeffer Paprika Dazu muss man nur Nudeln kochen, klein geschnittenen Schinken in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, die…
Pizza Calzone
Zum Mittagessen gab es gestern Pizza Calzone, welche ursprünglich in der Pfanne mit Schmalz oder Öl zubereitet wurde. In heutiger Zeit ist dies nur noch bei Puristen der Fall und meine Variante wird ganz klassisch im Ofen gebacken. Aber fangen wir an. Zutaten für den Teig: 600g Mehl Type 550 1/2 Würfel Hefe 6 EL Olivenöl Italienische Kräuter Salz…
Wassermelonenshake selbst gemacht
Da heute so schönes Wetter war und ich noch ein Stück Wassermelone übrig hatte, habe ich mir eben noch einen Wassermelonenshake gezaubert. Dieser ist gar nicht kompliziert und im Handumdrehen fertig. Zutaten für Wassermelonenshake: ca. 300g Wassermelone 2 Kugeln Vanille eis Zitronenmelisse Dazu habe ich von etwa 300g Wassermelone die Kerne entfernt und dann die…
Paprikabraten mit Spätzle
Paprikabraten war unser heutiges Mittagessen. Ich wollte schon die ganze letzte Zeit einen Braten machen mit einer schön cremigen Soße mit Paprikastückchen drin. Gestern habe ich mich nun nach langem Überlegen endlich getraut. Und das Ergebins war gar nicht so schlecht. Deshalb bekommt ihr nun auch das Rezept. Ich habe den Braten schon gestern Abend…