Irgendwo im Internet (ich glaube es war eine englische Seite) habe ich schon vor längerer Zeit Kuchen in Eistütenform gesehen und ich war sofort “verliebt” in diese Kuchen die aussahen, wie Eis das jemand hat fallen lassen. Leider habe ich diese Seite nicht mehr gefunden, also habe ich mir Eistüten gekauft und diese mit Cake…
Kategorie: Backen
Lebkuchenhaus
Weihnachten ist zwar schon vorbei, aber ich wollte Euch mein Lebkuchenhaus nicht vorenthalten. Und vielleicht dient es dem Ein oder Anderen als Inspiration für das nächste Jahr. Zum Ausstechen habe ich mein Ausstecher Set für ein Lebkuchenhaus verwendet, was wirklich sehr gut geklappt hat. Allerdings ist das Haus größer geworden als ich dachte und ich…
Alice im Wunderland Kekse
Schon einmal Alice im Wunderland Kekse probiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit. Heute zeige ich euch, wie ihr die berühmten Kekse selbst backen könnt und so auch einmal in den fantastischen Genuss echter Kekse aus dem Wunderland kommt. Zutaten für ca. 4 Bleche: 375 g Margarine 250 g Zucker 1 Ei 2 P. Vanillezucker 2 geh.…
Kirsch-Knusperkuchen
Diesmal ein Rezept für einen lecker luftigen Kirschkuchen mit knusprigen Mandeln und braunem Zucker. Zutaten für den Kirsch-Knusperkuchen: 100 g Margarine 100 g Zucker 2 Eier 1 P. Vanillezucker 3 EL Rum 200 g Mehl 1 P. Backpulver 100 g getr. Kirschen Milch 100 g Mandelstifte 6 EL brauner Zucker Zubereitung: Margarine mit Zucker und Eiern…
Orangenplätzchen
Die Orangenplätzchen sind dieses Jahr meine absoluten Favoriten. Auch wenn man bei der Zubereitung etwas Fingerspitzengefühl benötigt, da der Teig doch recht weich ist und man die rohen Plätzchen leicht zerdrückt wenn man nicht aufpasst. Zutaten für den Teig: 450 g Mehl 150 g Puderzucker 250 g Butter 2 Eier 1 P. Orangeback Zutaten für die Füllung: 1/2 l…
Geburtstagskuchen für einen Gitarrenliebhaber
Heute mal kein Rezept sondern nur ein Bild vom Geburtstagskuchen den ich fürs Wochenende gemacht habe. Unter der Dekoration aus Schokolade, Marzipan, Zuckerschrift und Zuckerperlen befindet sich ein Marmorkuchen. Ich habe versucht das Lieblingsmodell des Geburtstags“kindes” nach zu stellen. Die Farbe hat leider nicht genau gestimmt, aber der Beschenkte hat trotzdem erkannt das es sich…
Lebkuchen einfach selber machen
Lebkuchen gehören zu Weihnachten wie der Weihnachtsbaum. Dies nutzen allerdings viele Hersteller aus, so dass deren Preise fast schon einen Luxusartikel wiederspiegeln. Wenn ihr trotzdem nicht auf die feine Köstlichkeit verzichten wollt, dann habe ich hier die Lösung: Selbermachen! Wie ihr das ohne Mühe schafft zeige ich euch am Beispiel meines Rezepts. Zutaten für ca.…
Omas Butterplätzchen
Um beim Thema Weihnachtsgebäck zu bleiben möchte ich euch heute meine Butterplätzchen nach dem Rezept meiner Oma vorstellen. Diese sind auch schon seit Jahren bei uns auf dem Weihnachtstisch nicht mehr wegzudenken. Die Zutaten: 250 g Butter 375 g Mehl 125 g Zucker 1 Eigelb 1–2 EL Rum Zubereitung der Butterplätzchen: Alle Zutaten zu einem glatten Teig…
Ulmer Brot selber machen
Wie versprochen, gibt es heute das Rezept für Ulmer Brot. Dies ist bei uns eine der Lieblingsplätzchensorten, welche relativ schnell immer aufgegessen sind, weshalb ich in der Weihnachtszeit des öfteren eine neue Charge backen muss. Zutaten: 125 g Margarine 4 Eier 500 g Zucker (ja wirklich 500g) 375 g Mehl 125 g Kakao 2 TL Zimt 1 TL…
Zitronen-Shortbread mit Vanille
Da gestern meine Vanillebestellung ankam, habe ich spontan noch Shortbread gebacken. Leider ist es mir aber ein wenig zerlaufen. Aber schmecken tut es sehr gut. Zutaten: 250g Butter 100g brauner Zucker 200g Marzipan 1 P. Citroback 1/2 Vanilleschote 200g Mehl 60 g Stärke Zubereitung des Shortbread: Butter mit Zucker verrühren. Das Marzipan nach und nach untermischen.…