Diesmal ein Rezept für einen lecker luftigen Kirschkuchen mit knusprigen Mandeln und braunem Zucker.

Zutaten für den Kirsch-Knusperkuchen:
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 P. Vanillezucker
- 3 EL Rum
- 200 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- 100 g getr. Kirschen
- Milch
- 100 g Mandelstifte
- 6 EL brauner Zucker
Zubereitung:
Margarine mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Vanillezucker und Rum unterrühren. Mehl und Backpulver dazu geben nach und nach Milch dazu geben bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Kirschen untermischen.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und mit den Mandeln und dem braunen Zucker bestreuen, bei 180°C ca. 25 Minuten backen.