Für alle die keine Rosinen oder sonstige Trockenfrüchte im Stollen mögen ist vielleicht dieses Rezept des Stollen ohne Rosinen genau das richtige. Allerdings ist der Stollen nicht ganz so saftig wie andere Sorten, sondern eher trocken, aber deshalb nicht weniger lecker. Zutaten: 500 g Mehl 1/2 P. Backpulver 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 2 Eier…
Kategorie: Backen
Stollen mit Pecannuss und Kirschen
Den klassischen Christstollen kennen bestimmt viele unter euch. Da mir aber Rosinen nicht so liegen, versuche ich mich jedes Jahr aufs neue, hier eine schmackhafte alternative für mich zu finden. Diesmal dachte ich, dass ein Stollen mit Pecannuss bestimmt lecker schmecken würde. Zutaten: 500 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g brauner Zucker 1 P. Vanillezucker…
Schoko-Obst-Törtchen
Fürs Wochenende gab es nur schnelle Schoko-Obst-Törtchen. Als Untergrund habe ich Mürbteig und Biskuittörtchen gekauft. Damit die nicht durchweichen, einfach mit etwas geschmolzener Schokolade bestreichen und trockenen lassen, bevor man sie mit Obst belegt. Auf dem Obst noch etwas Schokopudding verteilen und wen man mag mit Schokosoße und Streuseln garnieren.
Schnelle Zitronenmuffins
13:00 Uhr — Das Telefon klingelt: “Hallo! Seit ihr später da?” “Ähm, ja.” “Wir kommen zum Kaffee vorbei.” … Tja, die Donuts waren schon fast aufgegessen und anderen Kuchen hatte ich auch nicht da. Und da heute Feiertag ist, gab es auch nicht die Alternative zum Bäcker zu fahren und schnell was zu besorgen. Also…
Geburtstagstorte zum 55. Geburtstag
Wie schon vor einige Tagen versprochen, erfahrt ihr heute wofür ich das Marshmallowfondant gebraucht habe. Ich wollte mich mal an einer mit Fondant überzogenen Torte versuchen und da kam mir ein Geburtstag gerade recht um das mal zu testen. Aber jetzt von vorne, zuerst mal die Zutaten für den Teig und die Füllung bevor wir…
Badische Pflaumentorte
Fürs Wochenende gab es diesmal eine Badische Pflaumentorte. Das Rezept ist aus dem Buch “Backen Fruchtig-süße Rezeptideen rund um Törtchen, Tartes &Torten”.
Marshmallowfondant
Hübsch dekorierte Torten schmecken doch gleich nochmal so gut, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Ich wollte mich deshalb mal an Marshmallowfondant versuchen um meine nächste Torte besonders hübsch zu dekorieren. Zutaten für den Marshmallowfondant: 150 g Marshmallows 250 g Puderzucker 1 EL Wasser 50- 100 g Puderzucker zum Kneten Zubereitung: — Marshmallows mit Wasser…
Eierschecke mit Kirschen
Da ich selbst nicht so ein großer Freund von Rosinen bin und auch kein Zitronat mag gibt es hier die Version der Eierschecke ohne diese beiden Zutaten. Zutaten für den Teig: 300 g Mehl 20 g Hefe 40 g Zucker 125 ml lauwarme Milch 60 g Margarine 1 Ei 1 P. Zitroback Zutaten für den Belag: 500 g Quark 50…
Eierschecke
Heute bekommt ihr das Rezept für einen sehr süßen Blechkuchen — die Eierschecke. Bei der Eierschecke handelt es sich auch um einen Kuchen, welcher eher in Ostdeutschland populär ist. Als ich davon hörte, wollte ich es unbedingt einmal selbst ausprobieren und bin davon begeistert. Zutaten für den Teig: 300 g Mehl 20 g Hefe 40 g Zucker 125…
Rezept für Meißner Quarktorte
Die Meißner Quarktorte ist wohl einer der bekanntesten Kuchen, den es im östlichen Deutschland überhaupt gibt. Für alle unter euch, welche ihn einmal selbst probieren möchten, habe ich das von mir verwendete Rezept online gestellt. Zutaten: 1000 g Quark 175 g Margarine 300 g Zucker 6 Eier 1/2 P. Zitroback Saft von 1/2 Zitrone 100 g Grieß…