Selbst­ge­mach­ter leichter Veggie Döner

Döner ist ja so ein Essen welches man eigent­lich immer und zu jeder Zeit essen kann. Zumindest geht es mir so. Es gibt da leider nur einen ent­schei­den­den Nachteil, wenn man dieses Vorhaben in die Tat umsetzt. Es ist in der Regel nicht sehr figur­freund­lich, da Döner zwar wun­der­ba­re Zutaten und ein tolles Geschmacks­er­leb­nis beinhal­ten aber…

Weiß­wurst­bre­zen selbst gemacht

Was gehört zu Bayern wie die Berge oder das Okto­ber­fest? Die Weißwurst! Diese kleine aber feine Spe­zia­li­tät, welche ihren Ursprung im Mil­lio­nen­dorf München hat, ist aus dem täglichen Leben in Bayern eigent­lich kaum weg­zu­den­ken.  Der Legende nach hat die Weißwurst das Licht der Welt am 22. Februar 1857 (einen Faschings­sonn­tag) im Gasthaus “Zum Ewigen Licht” durch…

Grill­päck­chen mit Paprika, Feta und Cham­pi­gnons

Hier kommt das Rezept für mein Paprika, Feta und Cham­pi­gnons Grill­päck­chen als Beitrag zum Gewinn­spiel bei cookmania. Da ich Käse sehr mag, darf der natürlich auch beim Grillen nicht fehlen. Deshalb habe ich wieder mal etwas rum probiert und heraus kamen dabei Grill­päck­chen mit Paprika, Feta und Cham­pi­gnons. Wir benötigen für 3–4 Portionen (als Beilage): 1…

Chi­na­kohl­sa­lat mit Hähnchen

Wenn ich Salat esse dann mag ich am Liebsten Eis­berg­sa­lat und wenn es den nicht gibt dann ist meine zweite Wahl Chinakohl.  Und deshalb gab es heute mal wieder einen Chi­na­kohl­sa­lat mit Hähnchen. Ich mag es einfach wenn der Salat knackig ist. Zutaten für den Chi­na­kohl­sa­lat mit Hähnchen: Chinakohl Nashi Birne Zitro­nen­saft Hähn­chen­brust­fi­let Fleisch­ge­würz Knorr Salat­krö­nung…

Baye­ri­scher Salat

Heute gibt es ein Rezept für einen baye­ri­schen Salat, bei welchem ich das neue Dressing von Knorr verwendet habe. Das eigent­li­che Rezept hat als Grundlage Spitzkohl, da ich aber nicht einen ganzen Kohlkopf nur wegen dem Salat kaufen wollte, habe ich drei ver­schie­de­ne Sorten Kopfsalat verwendet und das ganze Rezept etwas abge­wan­delt.   Baye­ri­scher Salat…

Weinbrand Schasch­liktopf die Zweite

Vor einiger Zeit habe ich schon mal einen Weinbrand Schasch­liktopf gekocht. Das Rezept ist zwar auch sehr gut, aber wir wollten dann nach öfterem Essen eine Variante mit etwas weniger Soße und mehr Stücken drin. Und so sind wir zu diesem Rezept gekommen, das zwar fast genau so ist wie das alte Rezept, uns aller­dings…

Schneller Wurst­sa­lat

Heute wagen wir uns einmal an einen Klassiker der deutschen Haus­manns­kost: Wurst­sa­lat! Es gibt auf der Welt bestimmt ca. 160 ver­schie­de­ne Rezepte wie man Wurst­sa­lat zube­rei­ten kann. Der eine besteht fast zu 100 Prozent aus Wurst und der andere enthält alles, was bei einem Lauf mit ver­bun­de­nen Augen im Gemü­se­re­gal in den Ein­kaus­wa­gen geschau­felt wurde.…

Gefüllte Eier selbst gemacht

Gefüllte Eier schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch ganz schnell und einfach gemacht. Außer einer Packung Eier, Fleisch­sa­lat, etwas Senf, Salz und Pfeffer brauchen wir auch keine weiteren Zutaten. Zutaten für Gefüllte Eier: 10 Eier 250 g Fleisch­sa­lat 1 TL Senf Salz, Pfeffer Zube­rei­tung: Die Eier in kochendes Wasser legen und zehn Minuten leicht…

Schoko-Obst-Törtchen

Fürs Wochen­en­de gab es nur schnelle Schoko-Obst-Törtchen. Als Unter­grund habe ich Mürbteig und Bis­kuit­tört­chen  gekauft. Damit die nicht durch­wei­chen, einfach mit etwas geschmol­ze­ner Scho­ko­la­de bestrei­chen und trockenen lassen, bevor man sie mit Obst belegt. Auf dem Obst noch etwas Scho­ko­pud­ding verteilen und wen man mag mit Scho­ko­so­ße und Streuseln garnieren.

Ofenkäse selbst gemacht

Ofenkäse kann man nicht nur fertig kaufen, sondern auch selber machen. Und genau das habe ich letzte Woche mal versucht. Man braucht auch gar nicht viele Zutaten: 1 Packung vom Lieb­lings­ca­mem­bert (in meinem Fall ist das im Moment Saint Albray, wie man an den runden Ecken sieht 🙂 ) 1/2 Zwiebel geräu­cher­te Schin­ken­wür­fel etwas Weißwein…