Ofenkäse kann man nicht nur fertig kaufen, sondern auch selber machen. Und genau das habe ich letzte Woche mal versucht.
Man braucht auch gar nicht viele Zutaten:
- 1 Packung vom Lieblingscamembert (in meinem Fall ist das im Moment Saint Albray, wie man an den runden Ecken sieht 🙂 )
- 1/2 Zwiebel
- geräucherte Schinkenwürfel
- etwas Weißwein
Zubereitung des Ofenkäse:
Den Käse in Alufolie einpacken, dabei oben genug Folie als Rand stehen lassen. Den Camembert oben sternförmig einschneiden, mit den Zwiebel- und Schinkenwürfeln füllen. Das ist zwar eine etwas klebrige Angelegenheit, aber es lohnt sich.
Zum Schluss noch etwas Wein in die Öffnung des Camemberts gießen. Bei 200 C° für 15–20 Minuten in den Herd stellen. Fertig!
Nachdem man die oberste Schicht aufgegessen hat, sieht man darunter auch die durch den Wein, wunderbar cremige Käseschicht.
