Ofenkäse kann man nicht nur fertig kaufen, sondern auch selber machen. Und genau das habe ich letzte Woche mal versucht.
Man braucht auch gar nicht viele Zutaten:
- 1 Packung vom Lieblingscamembert (in meinem Fall ist das im Moment Saint Albray, wie man an den runden Ecken sieht 🙂 )
- 1/2 Zwiebel
- geräucherte Schinkenwürfel
- etwas Weißwein
Zubereitung des Ofenkäse:
Den Käse in Alufolie einpacken, dabei oben genug Folie als Rand stehen lassen. Den Camembert oben sternförmig einschneiden, mit den Zwiebel- und Schinkenwürfeln füllen. Das ist zwar eine etwas klebrige Angelegenheit, aber es lohnt sich.
![Ofenkäse selbst gemacht](https://i0.wp.com/s625668496.online.de/wp-content/uploads/2010/11/Ofenkäse-selbst-gemacht-960x720.jpg?resize=960%2C720)
Zum Schluss noch etwas Wein in die Öffnung des Camemberts gießen. Bei 200 C° für 15–20 Minuten in den Herd stellen. Fertig!
![Ofenkäse selbst gemacht 2](https://i0.wp.com/s625668496.online.de/wp-content/uploads/2010/11/Ofenkäse-selbst-gemacht-2-960x720.jpg?resize=960%2C720)
Nachdem man die oberste Schicht aufgegessen hat, sieht man darunter auch die durch den Wein, wunderbar cremige Käseschicht.
![Ofenkäse selbst gemacht 3](https://i0.wp.com/s625668496.online.de/wp-content/uploads/2010/11/Ofenkäse-selbst-gemacht-3-960x661.jpg?resize=960%2C661)