Dieses Jahr wollte ich für Ostern einen Osterkuchen der so bunt ist wie die Ostereier. Entstanden ist ein Kuchen aus Biskuitteig, eingefärbt mit Lebensmittelfarbe und Marzipanüberzug mit “Frohe Ostern”-Aufschrift, Osternest und Osterhase. Zutaten für den Teig: 7 Eier 210 g Zucker 1 P. Bourbonvanillezucker 2 EL weißer Rum 210 g Mehl 1 TL Backpulver gelbe, rote…
Schlagwort: Marzipan
Nougat — Marzipanpralinen selber machen
Genaue Mengenangaben für die Marzipanpralinen kann ich euch heute für dieses Rezept leider nicht geben, da ich so viele zum Verschenken gemacht habe das ich einfach nicht mehr weis wie viel Schokolade ich verbraucht habe. Und die Fotos sind auch nur so nebenbei entstanden. Aber da die Pralinen wirklich lecker waren und bei den Beschenkten…
Marzipanmakronen mit feinem Kokos
Heute gibt es mit dem Rezept für Marzipanmakronen mit Kokos etwas für all die Marzipanliebhaber da draußen. Zumindest ich zähle mich in diese Kategorien. Deshalb dürfen diese Plätzchen auch auf meinem Gebäckteller in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Und auch bei einer kleinen Portion Kokos sage ich natürlich nicht Nein. Zutaten: 200 g Marzipan, grob geraspelt 2…
Geburtstagskuchen für einen Gitarrenliebhaber
Heute mal kein Rezept sondern nur ein Bild vom Geburtstagskuchen den ich fürs Wochenende gemacht habe. Unter der Dekoration aus Schokolade, Marzipan, Zuckerschrift und Zuckerperlen befindet sich ein Marmorkuchen. Ich habe versucht das Lieblingsmodell des Geburtstags“kindes” nach zu stellen. Die Farbe hat leider nicht genau gestimmt, aber der Beschenkte hat trotzdem erkannt das es sich…
Stollen ohne Rosinen
Für alle die keine Rosinen oder sonstige Trockenfrüchte im Stollen mögen ist vielleicht dieses Rezept des Stollen ohne Rosinen genau das richtige. Allerdings ist der Stollen nicht ganz so saftig wie andere Sorten, sondern eher trocken, aber deshalb nicht weniger lecker. Zutaten: 500 g Mehl 1/2 P. Backpulver 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 2 Eier…
Stollen mit Pecannuss und Kirschen
Den klassischen Christstollen kennen bestimmt viele unter euch. Da mir aber Rosinen nicht so liegen, versuche ich mich jedes Jahr aufs neue, hier eine schmackhafte alternative für mich zu finden. Diesmal dachte ich, dass ein Stollen mit Pecannuss bestimmt lecker schmecken würde. Zutaten: 500 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g brauner Zucker 1 P. Vanillezucker…
Geburtstagstorte zum 55. Geburtstag
Wie schon vor einige Tagen versprochen, erfahrt ihr heute wofür ich das Marshmallowfondant gebraucht habe. Ich wollte mich mal an einer mit Fondant überzogenen Torte versuchen und da kam mir ein Geburtstag gerade recht um das mal zu testen. Aber jetzt von vorne, zuerst mal die Zutaten für den Teig und die Füllung bevor wir…
Krümelmonstermuffins
Heute hab ich mich mal an Krümelmonstermuffins versucht. Ich konnte einfach nicht mehr wieder stehen, da ich in letzter Zeit immer häufiger Fotos von diesen wunderschön verzierten Muffins gesehen habe. Also habe ich mir blaue Lebensmittelfarbe, Kokosflocken und Marzipan für die Augen besorgt uns schon konnte es los gehen. Aber alles der Reihe nach, hier erst…
Marzipan Cranberry Pralinen
Heute wage ich mich an Marzipan Cranberry Pralinen. Diese habe ich so noch nie gebacken aber ich muss sagen, dass Ergebnis schmeckt mir sehr gut. Hier das verwendete Rezept. Viel Spaß beim nachbacken. Zutaten für Marzipan Cranberry Pralinen: Marzipan getr. Cranberries dunkle Schokolade ( ich nehme am liebsten Ritter Sport Halbbitter, weil die so schön schmilzt )…
Selbst gemachtes Marzipan
Da ich Marzipan so gerne esse, mache ich mir das seit letztem Jahr zu Weihnachten immer selbst. Zutaten für das Marzipan: 200 g geschälte, sehr fein gemahlene Mandeln 200 g Puderzucker 1 kl. Fl. Bittermandelaroma Rosenwasser Zubereitung: Die Mandeln mit dem gesiebten Puderzucker vermischen. Das Bittermandelaroma dazugeben. Beim Kneten nach und nach wenig Rosenwasser zugeben bis…