Heute gibt es das Rezept für Spätzlegratin mit Schinken. Entstanden ist das Rezept letzte Woche als es mal schnell gehen musste und so landete das in der Pfanne was noch da war. Das Ergebnis war so lecker, dass es das jetzt öfter mal geben wird. Zutaten für 2 Personen: 400g Spätzle aus dem Kühlregal 1 EL Olivenöl 125…
Gemüsepfanne mit Ei und Bandnudeln
In letzter Zeit versuchen wir öfter mal auf Fleisch zu verzichten. Und bis wir wissen was uns am Besten schmeckt habe ich erst mal kein Kochbuch gekauft sondern ein bisschen in den Weiten des Internets gestöbert. Ein paar tolle Gerichte waren schon dabei, das heißt für euch es wird jetzt öfter auch mal ein vegetarisches…
Bunter Osterkuchen — Perfekt zum Osterfest!
Dieses Jahr wollte ich für Ostern einen Osterkuchen der so bunt ist wie die Ostereier. Entstanden ist ein Kuchen aus Biskuitteig, eingefärbt mit Lebensmittelfarbe und Marzipanüberzug mit “Frohe Ostern”-Aufschrift, Osternest und Osterhase. Zutaten für den Teig: 7 Eier 210 g Zucker 1 P. Bourbonvanillezucker 2 EL weißer Rum 210 g Mehl 1 TL Backpulver gelbe, rote…
Feine Haferfleks Knusper Häufchen selbst gemacht
Nachdem die Bagels gut gelungen sind, habe ich mich auch noch an einer Eigenkreation Haferfleks Knusper Häufchen in Form von knusprigen, kleinen Leckereien mit Schokolade versucht. Und das Ergebnis war einfach herrlich. Sonst nehme ich immer Cornflakes für diese Knusperhäufchen aber mit den Haferfleks werden sie viel knuspriger was uns noch besser geschmeckt hat. Hier…
Frühstücks Bagels mit Schoko Knusperfleks
Auf der Packung der Kölln Vollkorn Haferfleks in der Sorte Knusper-Schoko habe ich ein Rezept für Frühstücks Bagels entdeckt. Das musste ich natürlich ausprobieren. Komisch fand ich ja dass man die Teigrohlinge vor dem Backen kurz in kochendes Wasser geben soll, aber wenn das da so steht dann wird das so schon stimmen dachte ich mir.…
Vanille-Cupcakes — Backen & Genießen Heft 1
Sicher habt ihr im Zeitschriftenladen oder im Supermarkt schon die Backen & Genießen gesehen, ein neues Magazin bei dem tolle Backutensilien enthalten sind. Ich habe am Wochenende aus dem Heft 1 die Vanille-Cupcakes mit Buttercreme gemacht. Naja besser gesagt ich habe die Cupcakes gemacht, die Buttercreme habe ich durch Früchtesahne ersetzt, da bei uns keiner…
Schönes Rezept für Gestreifte Smarties Muffins
Gestern habe ich Smarties Muffins gebacken, das Rezept habe ich im Internet auf einer Seite gefunden, die auf Kindergeburtstage spezialisiert ist. Das Besondere an dem Rezept ist, dass keine Butter oder Margarine im Teig enthalten ist. Stattdessen wird Sahne verwendet, das war auch für mich ganz neu. Allerdings habe ich die Sahne gegen Rama Cremefine…
Cupcakes Mandarine von Dr. Oetker
Schon vor einiger Zeit habe ich diese Cupcakes Mandarine gebacken. Die Backmischung habe ich geschenkt bekommen und ich muss sagen, dass Ergebnis hat uns allen sehr gut geschmeckt. Zum Rezept selbst gibt es nicht viel zu sagen, da ich mich an das gehalten habe, was auf der Packung vorgeschlagen wurde. Sicherlich hätte man noch versuchen können,…
Fruchtaufstrich mit Vanille und Zitronengras
Manchmal entsteht aus Resten etwas wirklich leckeres. Wie z. B. dieser Fruchtaufstrich aus vielen verschiedenen Obstsorten. Ich bin jetzt schon ein wenig traurig wenn das letzte Glas leer ist. Aber vielleicht wird der nächste Restemix ja genau so gut wieder dieser hier. Die Zusammenstellung habe ich mir ja zum Glück aufgeschrieben, nur leider die genauen…
Schoko Müsliriegel ganz einfach selbermachen
Am Wochenende hatte ich mal wieder Lust auf Müsliriegel und da ich noch genug Müsli- Nuss- und Schokoladenreste übrig hatte, habe ich mich mal ans Werk gemacht und Schoko-Müsliriegel hergestellt. Das geht super schnell und das Ergebnis ist wirklich sehr, sehr lecker. Zutaten: 250 g Müsli (eine Mischung aus Schokoknuspermüsli, Schokotropfen und Mandelsplittern) 50 g Zucker…