Gestern habe ich Rosinenplätzchen gebacken. Dieses Rezept ist einfach gemacht und daher super geeignet wenn es mal schnell gehen soll. Gerade in der Vorweihnachtszeit wenn es etwas stressig ist mache ich gerne auch ein paar Sorten Plätzchen die schnell gehen und so die Plätzchendose füllen ohne zuviel Zeit in Anspruch zu nehmen. Zutaten für die Rosinenplätzchen:…
Blue Curacao Orangen Kugeln
Mit den Blue Curacao Orangen Kugeln habe ich einmal etwas ganz anders ausprobiert, welches ich so noch nicht kannte. Hier das verwendete Rezept. Zutaten für Blue Curacao Orangen Kugeln: 100 g Marzipan 1 Ei 100 g Puderzucker 125 Margarine 75 g Stärke 125 g Mehl 30g gem. Mandeln 1 P. Orange-Back 4 EL Blue Curacao Papierpralinenförmchen zum…
Vanillekipferl
Letzte Woche habe ich nun mit dem Plätzchen backen begonnen. Als erstes waren Vanillekipferl dran, die ich natürlich gleich mit dem neuen Blech gebacken habe. Zutaten: 250 g Mehl 100 g gem. Mandeln 100 g Zucker 200 g Margarine Mark von 1/2 Vanilleschote zum Wenden: Puderzucker, Vanillezucker Zubereitung der Vanillekipferl: Zubereitung der Vanillekipferl: Alle Zutaten zu…
Hackbraten mit buntem Kartoffelsalat
Selbstgemachter Hackbraten. Auch ein Gericht das ich sehr gerne zubereite, da der Aufwand überschaubar ist und es zudem sehr lecker schmeckt. Zutaten für Selbstgemachter Hackbraten: 250 g Hackfleisch 250 g Bratwurstgehäck 1 Zwiebel 1 Ei 1 alte Semmel 4 EL Schaschlik-Grillsoße Salz, Pfeffer, Paprika Semmelbrösel Öl Zwiebel Soße für Hackbraten Zubereitung: Die Semmel in Wasser…
Stollen mit Cranberries und Marzipan
Am Wochenende habe ich noch einen Stollen mit Cranberries gebacken. Und er wurde auch gleich probiert, weil ich unbedingt wissen wollte wie sich die Cranberries im Stollen machen. Zutaten: 500 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 kl. Fläschchen Bittermandelaroma 4 EL Rum 2 Eier 175 g Margarine 250 g Quark 125 g…
Rezept für Johannisbeergelee
Gestern habe ich mal wieder Johannisbeergelee gekocht. Ich wollte euch gerne das Rezept vorstellen. Zutaten: 1,5 l Johannisbeersaft 1 kg 2:1 Gelierzucker 1/2 Vanilleschote evtl. 1 P. Zitronensäure Zubereitung des Johannisbeergelee: Johannisbeersaft, Gelierzucker, aufgeschnittene Vanilleschote und ausgekratztes Mark der Vanilleschote in einem großen, hohen Topf mischen. Der Topf sollte höchstens zu 1/3 gefüllt sein, da…
Saint Albray Ofen Menü
Diese Woche habe ich seit langer Zeit mal wieder einen Ofen-Käse gegessen. Meine Wahl ist beim Einkaufen auf das Ofen-Menü von Saint Albray in der Geschmacksricktung mit geröstetem Speck und Zwiebeln gefallen. Ich habe Paprikasticks und Ciabattabrot dazu gegessen. Vorteile: Sehr einfache Zubereitung Nachteile: Fallen mir keine ein, höchstens dass ich mir nicht vorstellen…
Quarkstollen
Gestern habe ich meinen ersten Quarkstollen gebacken. Das Rezept habe ich mir von meiner Mutter geben lassen. Ich habe nur die Rosinen weg gelassen weil ich die nicht mag und dafür mehr Nüsse rein getan. Zutaten: 500 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 kl. Fläschchen Bittermandelaroma 4 EL Rum 2 Eier 175…
Kokos-Vanillekipferl
Vorhin habe ich nun das Vanillekipferl-Backblech getestet. Rezept hab ich das verwendet, welches auf der Packung war. Ich habe nur statt Mandeln Kokosraspel verwendet weil ich keine Mandeln da hatte. Zutaten für ein Blech Kokos Vanillekipferl: 95 g Mehl 25 g Kokosraspel 60 g Zucker 1 TL Vanillezucker 100 g weiche Butter oder Margarine 1 Ei Zubereitung:…
Mandarinen-Käsekuchen vom Blech
Fürs Wochenende habe ich mal wieder einen Mandarinen Käsekuchen gebacken. Ich mag es generell sehr gerne wenn Früchte im Käsekuchen sind und Mandarinen sind mein absoluter Favorit, wobei Kirschen auch sehr lecker sind und somit ganz knapp auf den zweiten Platz rutschen. Aber heute gibt es erst mal das Rezept für Käsekuchen vom Blech mit…