Am Mittwoch habe ich die Backmischung Bake & Dip Pain Provencal von Aurora ausprobiert. Die Packung enthält die Backmischung für das Brot und ein kleines Tütchen mit einer Gewürzmischung für den Aioli-Dip. Die Verpackung von Bake & Dip Pain Provencal: Der Innenbeutel: Meine geformten Brote: Nach dem Backen: Mit Dip: Vorteile: Die Anleitung auf der…
Vanillekipferl Backblech
Ich habe schon vor einiger Zeit dieses Vanillekipferl Backblech im Supermarkt liegen sehen, mir aber immer gedacht: “Wer kauft sowas?”, “Wozu braucht man das?” und “Funktioniert das überhaupt?”. Trotz aller Zweifel konnte ich dann heute im Supermarkt doch nicht wieder stehen. Und so landete eines dieser Vanillekipferl-Backbleche im Einkaufswagen. Ich frage mich zwar immer noch wie man…
Apfeltarte mit Créme fráiche Guss
Apfelliebhaber aufgepasst: Es gibt selbstgemachte Apfeltarte. Als ich das letzte Mal Marmelade gekocht habe, habe ich im Dachboden bei den Gläser doch tatsächlich eine Tarteform/Quicheform gefunden. Und da ich gerne neues ausprobiere, hat die Form seitdem ein neues Zuhause in der Küche. Und am Wochenende kam sie nun zum Einsatz und leistete gute Dienste bei der Herstellung…
Bestellung bei Vanille-shop.de
Da ich im Moment für Marmelade und auch demnächst für die Weihnachtsbäckerei einiges an Vanilleschoten brauche, habe ich mir am Montag Abend ein paar Röhrchen mit Vanilleschoten bestellt. Und heute kam das Päckchen, naja es war eigentlich eher ein etwas dickerer Brief, auch schon an. Bis jetzt habe ich die Vanilleschoten immer im Supermarkt gekauft, aber…
Brombeer Nashi Marmelade
Am Wochenende hab ich Brombeer Nashi Marmelade gekocht. Dies bot sich an, da ich immer noch sehr viele Brombeeren von der Ernte eingefroren hatte und ich gerne mal etwas mit einer Nashi Birne versuchen wollte. Wer sich nun fragt was Nashi eigentlich ist, für den habe ich auch die Antwort. Nashi ist eine Birnensorte und…
Selbstgemachter Apfelstrudel
Selbstgemachter Apfelstrudel stand diese Woche wieder einmal bei und auf dem Speiseplan. Hier das zugehörige Rezept. Zutaten für den Teig: 250 g Mehl 1 Ei 2 EL Öl nicht ganz 1/8 l lauwarmesWasser Zutaten für die Füllung: ca. 7–8 Äpfel Saft von 1 Zitrone 3 EL Rum brauner Zucker ( Menge hängt davon ab wie süß die Äpfel sind und…
Brombeer Holundermarmelade
Gestern Abend habe ich noch Brombeer Holundermarmelade gekocht und hier nun das Rezept: Zutaten: 2000 g Brombeeren 3/4 l Holunderbeerensaft 1500 g Gelierzucker 2:1 1 Zimtstange 1 Vanillestange Saft von 1 Zitrone 1 P. Zitronensäure ( z. B. von Dr. Oetker ) Zubereitung der Brombeer Holundermarmelade: Alle Zutaten ( bis auf die Zitronensäure ) in einem…
Resteessen: Knödel mit Bolognesesoße
Geht es euch auch so, dass typischerweise beim Sonntagsbraten meist einige Knödel übrig bleiben? Gerade wenn ich Gäste habe ist dies bei mir immer wieder der Fall. Was macht man nun damit? Zum wegwerfen sind sie eindeutig zu Schade. Ich kombiniere sie daher gerne mit eingefrorenen Resten von übrigen Saucen, wie etwa Bolognesesauce. So zaubert…
Fruchtige Beerentorte
Gerade an den warmen Sommertagen mag ich es, wenn am Kaffeetisch eine fruchtige Torte angeboten wird. Diese sind subjektiv deutlich angenehmer zu essen und liegen nicht so schwer im Magen, wie z.B. die klassischen Buttertorten. Einer meiner Favoriten ist hier bei die Beerentorte. Gerne zeige ich euch mein Rezept. Zutaten für den Teig: 5 Eier 150…
Rouladen nach Oma‘s Art
Geht es euch auch so, dass ihr häufig denkt, dass bei Oma das Essen eigentlich am Besten schmeckt? Mir geht es zumindest definitv bei den Rouladen so. Bis zum heutigen Tag habe ich noch kein Rouladen Rezept gefunden, welches mir besser geschmeckt hat. Hier das Rezept, damit ihr euch selber davon ein Bild machen könnt.…