Gestern war ich bei meiner Schwester zum Geburtstag feiern eingeladen, die sich Donuts gewünscht hat. Die Donuts habe ich schon am Tag vorher zubereitet. Zutaten für ca. 25–30 Donuts: 1000 g Mehl 200 g Zucker 80 g Butter 4 Eigelb 250 ml Wasser 250 ml Milch 2 Würfel Hefe 1 P. Vanillezucker 3 EL Rum Weitere Zutaten : 1- 1…
Kategorie: Backen
Obsttörtchen, Heidelbeer/Blaubeertörtchen
Zum Kaffee gab es gerade Obsttörtchen und Heidelbeertörtchen. Ich habe für beide fertige Mürbteigtörtchen verwendet, die ich zuvor mit etwas Saftstopp bestreut habe. Zutaten für Obsttörtchen: frische Beerenauswahl 1–2 Packungen Mürbteigtörtchen 1 Packung Vanillepudding (nach Packungsanweisung zubereiten) Saftstopp Pulver 1 Packung Tortenguss Für die Obsttörtchen einfach etwas Obst auf den Törtchen verteilen. Für die Heidelbeertörtchen…
Obstkuchen mit Beeren
Für das Wochenende haben wir uns gestern einen ganzen Karton frische Beeren gekauft. Gestern habe ich aus einem Teil der Beeren einen Obstkuchen gemacht. Ich habe diesmal einen gekauften Kuchenboden zuerst mit Saftstopp bestreut ( man kann den Boden auch mit Marmelade bestreichen, dann schmeckt der Kuchen noch fruchtiger ) und dann mit den…
Schoko Knusper Häufchen
Da ich noch Schokolade übrig hatte, habe ich den Rest zu Schoko Knusper Häufchen verarbeitet. Ja ich weiß, der Name hört sich seltsam an, aber es gibt da noch einen bekannteren Namen eines weltweit tätigen Unternehmens, welche etwas ganz ähnliches herstellen. Zutaten der Schoko Knusper Häufchen: 300 — 350g Schokolade gehackte Walnüsse etwas Müsli Cornflakes Zubereitung: Dazu…
Schokoladen Aprikosentorte
Gestern waren wir auf einen Geburtstag eingeladen. Und da sich der Gastgeber einen Kuchen oder eine Torte mit Aprikosen gewünscht hat, habe ich mich für eine Schokladen-Aprikosentorte entschieden. Zutaten für den Teig: 200g Margarine 200g Zucker 1 P. Vanillezucker 4 Eier 250g Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Kakao 50g Zartbitter Schokoladentropfen Zubereitung: Margarine mit Zucker, Vanillezucker…
Knusper Kirschtorte
Gestern nachmittag gab es für unseren Besuch eine Kirsch-Knusper-Torte. Weil ich nicht viel Zeit hatte, habe ich mich dafür entschieden, weil man die nicht backen muss. Zutaten für den Boden und die Deko: 100 g Margarine 150g Zartbitterschokolade 150 g Cornflakes Zutaten für den Belag: 250 g Quark 6 Blatt Gelatine 100 g Zucker Saft von 1 Zitrone…
Focaccia — Fladenbrot mit Käse, Tomaten & Oliven
Das Focaccia stammt ursprünglich aus der Toskana und ist eine ideale Alternative für Brot oder Brötchen und somit für jede Gelegenheit geeignet. Bereits den alten Römern war diese Variante des Fladenbrots als Panis focacius bekannt. Legen wir also los und fangen mit der Zubereitung an. Die Zutaten des Focaccia: 30 g Hefe 2 EL Salz 2 EL Zucker 500…
Einfache Schwarzwälder Kirschtorte
Mein Schwiegervater wollte mal wieder eine Schwarzwälder Kirschtorte, also haben ich gleich zum Vatertag eine für ihn gemacht. Zutaten für den Teig: 6 Eier 180 g Zucker 1 P. Vanillezucker 120 g Mehl 40 g Kakao Zubereitung des Teigs: Eier trennen, das Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen, das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren bis die Masse nicht…
Muttertagstorte in Herzform
Passend zum Muttertag habe ich eine Muttertagstorte in Herzform gemacht. Der Boden ist aus Biskuitteig und die Füllung aus Quark, Sahne und Beeren. Zutaten für die Muttertagstorte: 5 Eier 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 150g Mehl Zubereitung des Teigs: Eier trennen, das Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen, das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren…
Rhabarberkuchen mit Sahnetopping
Heute habe ich Rhabarberkuchen gemacht, da ich von meiner Mutter einen ganzen Bund Rhabarber bekommen habe. Unserer im Garten hat leider erst 3 Stiele und reichte daher für einen Kuchen nicht aus. Die Zutaten für den Rhabarberkuchen: 1 Bund Rhabarber etwa 1/2 Glas Wasser Zucker Saftstopp 1 1/2 Becher Sahne Vanillezucker Sahnesteif Zubereitung: Ich habe den…