Som­mer­li­che Mini Blaubeer Torte

Ich liebe Blaubeer Muffins und wenn ich beim Bäcker einen erspähe dann muss ich ihn haben. Wenn ich selbst etwas mit Blaubeeren/Heidelbeeren backe dann sind es aber meist andere Dinge wie z.B. diese Mini Blaubeer Torte die ich mir selbst zum Geburts­tag gemacht habe. Und ich schreibe extra gemacht, denn die Torte muss nicht gebacken…

Eierlikör Schoko Muffins mit Pudding Topping

Ich habe mich spontan dazu ent­schie­den mir Eierlikör Schoko Muffins mit Pudding Topping zu zaubern. Was sich jetzt im ersten Augen­blick furchtbar kom­pli­ziert anhört ist es eigent­lich gar nicht.  Sicher­lich benötigt man etwas mehr Zutaten, als bei klas­si­schen Muffins, jedoch ent­schä­digt der Geschmack für den Mehr­auf­wand.  Aber gehen wir ans Werk! Zutaten für die Muffins (12…

Brotchips schnell und einfach selbst­ge­macht

Aus Baguette vom Vortag kann man ganz wunderbar leckere Brotchips zaubern. Das geht schnell und man braucht außer dem Brot nur ein wenig Öl und Salz und schon kann es los gehen. Das Brotin dünne (ca. 3–5mm) Scheiben schneiden, das geht am Besten mit der Brot­schnei­de­ma­schi­ne. Die Scheiben halbieren und neben­ein­an­der auf ein mit Back­pa­pier…

Leckeres Frühstück mit Bring mir Bio

Was gibt es Schöneres als am Wochen­den­de lang zu schlafen und dann gemütlich zu früh­stü­cken. Bis ans Bett kommt das Frühstück von Bring mir Bio zwar nicht, aber fast. Das Guten Morgen Paket kommt bis zur Haustüre und enthält viele tolle Lebens­mit­tel für ein aus­gie­bi­ges Frühstück. Bring mir Bio Guten Morgen Pro­bier­pa­ket In einer großen…

Früchte Lasagne mit Aprikosen und Kirschen

Wenn es schön warm ist mag ich ganz gerne ein süßes Mit­tag­essen, in letzer Zeit ist das öfter mal eine Früchte Lasagne gewesen, wie hier mit Aprikosen und Kirschen. Zutaten für 4 Personen als Haupt­ge­richt: 100 g Butter 150 g Zucker 1 P. Bourbon Vanil­le­zu­cker 3 Eier 500 g Quark 250 ml Milch 1 P.…

Sommer, Sonne, Eiszeit mit Tchibo!

Nachdem der Sommer nun endlich bei uns ange­kom­men ist, ist das doch die perfekte Zeit für Eis in allen Varia­tio­nen. Da kommen die neuen Angebote von Tchibo, die es ab heute im Handel gibt, genau richtig. Ich hatte die Gele­gen­heit mir ein paar Artikel schon vorab etwas genauer ansehen zu dürfen. Bei so einer tollen Gel­ge­gen­heit…

Feiner Apfel­ku­chen mit Joghurt­creme

Schon einmal von Apfel­ku­chen mit Joghurt­creme gehört? Nun, ich auch nicht. Er ist entsanden, als ich heute Mittag  spontan Lust auf Kuchen bekam. Ich musste daher mit den Zutaten auskommen, welche mir Küche und Kühl­schrank zur Verfügung stellten. Sicher würde der Apfel­ku­chen etwas  schöner aussehen, wenn er anstelle mit Frucht­jo­ghurt, aus Vanil­le­jo­ghurt gemacht worden wäre. Aber dem Geschmack…

Leckere Calzone mit vege­ta­ri­scher Füllung

Letzte Woche gab es als Test für Morgen schon mal Calzone mit vege­ta­ri­scher Füllung zu essen. Ich wollte testen welcher Belag sich besonders gut für vege­ta­ri­sche Pizza für den Kar­frei­tag eignen könnte. Der Teig: Für die Calzone habe ich meinen üblichen Pizzateig zube­rei­tet. Zutaten der Calzone mit vege­ta­ri­scher Füllung: Toma­ten­mark Pesto Moz­za­rel­la Paprika Toma­ten­pa­pri­ka Gouda…

Selbst­ge­mach­ter Kar­tof­fel­ein­topf

Da der Sommer wieder naht und von Weih­nach­ten (okay es war nicht nur Weih­nach­ten schuld) noch ein paar Pfunde zu viel auf den Hüften übrig sind, gibt es im Moment vermehrt Essen mit viel Gemüse wie diesen leckeren Kar­tof­fel­ein­topf. Ein paar Kilo sind auch schon runter und damit das auch so weiter geht, gab es…

Schneller Snack — Baguette mit Paprika und Gor­gon­zo­la

Ein schneller Snack ist bei mir in der Küche immer will­kom­men. Idea­ler­wei­se verbinden sich bei diesen eine schnelle Zube­rei­tung mit der Mög­lich­keit zum ver­ar­bei­ten von Resten, welche von anderen Gerichten noch übrig sind. Vom Vortag war noch Baguette übrig und so gab es dann gestern zum Abend­essen diesen kleine leckere Baguette mit Paprika und Gor­gon­zo­la. Zutaten…