Die thailändische Gemüsepfanne ist ein richtiger Klassiker, wenn es um den Einstieg in die thailändische Küche geht. Diese gibt es in verschiedenen Varianten und eine feste Zutatenliste, wie bei vielen anderen asiatischen Gerichten (z.B. Woknudeln mit Hähnchenbrustfilet), sucht man hier vergebens. Hinein in den Topf/Pfanne kann fast alles, was im Kühlfach vorhanden ist. Hier möchte ich…
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Grillpfanne mit Country Potatoes
Grillpfanne mit Country Potatoes ist ein wirklich gut schmeckendes und vor allem praktisches Gericht, da es nur sehr weniger Zutaten Bedarf und relativ schnell zubereitet ist. Auch besondere Vorkenntnisse oder Fingerfertigkeiten werden dafür nicht benötigt, so dass sowohl Kochanfänger als auch Profis mit einer Grillpfanne ein wirklich appetitliches Essen im Handumdrehen zaubern können. Wie ich dabei vorgehe…
Selbstgemachter leichter Veggie Döner
Döner ist ja so ein Essen welches man eigentlich immer und zu jeder Zeit essen kann. Zumindest geht es mir so. Es gibt da leider nur einen entscheidenden Nachteil, wenn man dieses Vorhaben in die Tat umsetzt. Es ist in der Regel nicht sehr figurfreundlich, da Döner zwar wunderbare Zutaten und ein tolles Geschmackserlebnis beinhalten aber…
Leichte Lasagne mit Schinken und Tomaten
Heute hatte ich mal Lust auf eine leichte Lasagne, welche im Gegensatz zur klassischen Lasagne nicht ganz so kalorienreich ist. Es ist immer ein schmaler Grat zwischen kalorienarmen kochen und maximalem Geschmack. Deshalb setze ich bei dieser Lasagne vorrangig auf Tomaten als Füllmaterial, welche einen tollen Geschmack liefern und trotzdem sehr leicht sind. Mittlerweile haben…
Leckere Calzone mit vegetarischer Füllung
Letzte Woche gab es als Test für Morgen schon mal Calzone mit vegetarischer Füllung zu essen. Ich wollte testen welcher Belag sich besonders gut für vegetarische Pizza für den Karfreitag eignen könnte. Der Teig: Für die Calzone habe ich meinen üblichen Pizzateig zubereitet. Zutaten der Calzone mit vegetarischer Füllung: Tomatenmark Pesto Mozzarella Paprika Tomatenpaprika Gouda…
Gefüllte Zucchini mit Mandelbällchen
Gefüllte Zucchini gab es schon vor einiger Zeit zu essen, aber da ich eben erst die Bilder wieder gefunden habe gibt es jetzt erst das Rezept dazu. Zutaten: 4 mittelgroße Zucchini 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel 5 EL Steaksoße Salz, Pfeffer, Paprika geriebener Käse stückige Tomaten mit Kräutern (aus der Dose) Zubereitung Gefüllte Zucchini: Zucchini waschen, der…
Grillpäckchen mit Paprika, Feta und Champignons
Hier kommt das Rezept für mein Paprika, Feta und Champignons Grillpäckchen als Beitrag zum Gewinnspiel bei cookmania. Da ich Käse sehr mag, darf der natürlich auch beim Grillen nicht fehlen. Deshalb habe ich wieder mal etwas rum probiert und heraus kamen dabei Grillpäckchen mit Paprika, Feta und Champignons. Wir benötigen für 3–4 Portionen (als Beilage): 1…
Fetacreme selbst gemacht
Das ich Käse sehr gerne mag hat sich mittlerweile wohl rum gesprochen. Und deshalb gibt es heute mal wieder ein Rezept mit Käse. Entschieden habe ich mich beim heutigen Rezept für Fetacreme, welche ich sehr gerne einfach mit Paprika esse. Diese eignet sich auch hervorragend als Dip für Grillabende. Wir benötigen: 1 Stück Feta 1 Packung…
Weinbrand Schaschliktopf die Zweite
Vor einiger Zeit habe ich schon mal einen Weinbrand Schaschliktopf gekocht. Das Rezept ist zwar auch sehr gut, aber wir wollten dann nach öfterem Essen eine Variante mit etwas weniger Soße und mehr Stücken drin. Und so sind wir zu diesem Rezept gekommen, das zwar fast genau so ist wie das alte Rezept, uns allerdings…
Schupfnudelpfanne — Reloaded
Heute lassen wir einmal unsere Reisepässe zu unserer kleinen kulinarischen Reise zuhause liegen und begeben uns in den südlichen Teil Deutschlands. Dort gibt es ein Gericht, dessen Hauptzutat hat seine Wurzeln in den Jahren um 1620 — 1630. Die Schupfnudel! Wie muss man sich nun die Entstehung der Schupfnudel genau vorstellen? Nun, dazu ist es…