Gefüllte Zucchini gab es schon vor einiger Zeit zu essen, aber da ich eben erst die Bilder wieder gefunden habe gibt es jetzt erst das Rezept dazu.
Zutaten:
- 4 mittelgroße Zucchini
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 5 EL Steaksoße
- Salz, Pfeffer, Paprika
- geriebener Käse
- stückige Tomaten mit Kräutern (aus der Dose)
Zubereitung Gefüllte Zucchini:
- Zucchini waschen, der Länge nach halbieren, mit einen kleinen Löffel aushöhlen
- Zwiebel und das Innere der Zucchini klein hacken
- Hackfleisch, gehackte Zwiebeln und Zucchini in einer Schüssel vermischen
- Mit Steaksoße, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Füllung in den Zucchinihälften verteilen und mit Käse bestreuen
- Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform legen und die Tomaten darum verteilen.
- Im Herd bei 200°C etwa 30 Minuten backen
- Als Beilage gab es gekaufte Mandelbällchen
