Gestern Abend war bei uns im Ort ein Backabend, bei dem Lumara vorgestellt wurde. Und da ich gerne backe und immer offen für Neues bin, hab ich mir das mal angesehen. Es war ein wirklich schöner, lustiger und interessanter Abend. Und es gab einiges zu essen, da die Torten die gezeigt wurden danach dann zum…
Autor: Creative-Pink
La Sagna alla Paradisi Anna
Heute gab es zum Mittagessen etwas aus dem Buch “Il Mondo della Pasta — Frische Pasta selbst gemacht mit Sante de Santis”. De Santis ist seit vielen Jahren weit über die Grenzen seiner Wahlheimat Stuttgart für sein sensationelles Essen bekannt. Manche kennen ihn auch durch seine zahlreichen Auftritte in Funk und Fernsehen, so zum Beispiel…
Geburtstagskuchen für einen Gitarrenliebhaber
Heute mal kein Rezept sondern nur ein Bild vom Geburtstagskuchen den ich fürs Wochenende gemacht habe. Unter der Dekoration aus Schokolade, Marzipan, Zuckerschrift und Zuckerperlen befindet sich ein Marmorkuchen. Ich habe versucht das Lieblingsmodell des Geburtstags“kindes” nach zu stellen. Die Farbe hat leider nicht genau gestimmt, aber der Beschenkte hat trotzdem erkannt das es sich…
Lebkuchen einfach selber machen
Lebkuchen gehören zu Weihnachten wie der Weihnachtsbaum. Dies nutzen allerdings viele Hersteller aus, so dass deren Preise fast schon einen Luxusartikel wiederspiegeln. Wenn ihr trotzdem nicht auf die feine Köstlichkeit verzichten wollt, dann habe ich hier die Lösung: Selbermachen! Wie ihr das ohne Mühe schafft zeige ich euch am Beispiel meines Rezepts. Zutaten für ca.…
Omas Butterplätzchen
Um beim Thema Weihnachtsgebäck zu bleiben möchte ich euch heute meine Butterplätzchen nach dem Rezept meiner Oma vorstellen. Diese sind auch schon seit Jahren bei uns auf dem Weihnachtstisch nicht mehr wegzudenken. Die Zutaten: 250 g Butter 375 g Mehl 125 g Zucker 1 Eigelb 1–2 EL Rum Zubereitung der Butterplätzchen: Alle Zutaten zu einem glatten Teig…
Ulmer Brot selber machen
Wie versprochen, gibt es heute das Rezept für Ulmer Brot. Dies ist bei uns eine der Lieblingsplätzchensorten, welche relativ schnell immer aufgegessen sind, weshalb ich in der Weihnachtszeit des öfteren eine neue Charge backen muss. Zutaten: 125 g Margarine 4 Eier 500 g Zucker (ja wirklich 500g) 375 g Mehl 125 g Kakao 2 TL Zimt 1 TL…
Zitronen-Shortbread mit Vanille
Da gestern meine Vanillebestellung ankam, habe ich spontan noch Shortbread gebacken. Leider ist es mir aber ein wenig zerlaufen. Aber schmecken tut es sehr gut. Zutaten: 250g Butter 100g brauner Zucker 200g Marzipan 1 P. Citroback 1/2 Vanilleschote 200g Mehl 60 g Stärke Zubereitung des Shortbread: Butter mit Zucker verrühren. Das Marzipan nach und nach untermischen.…
Stollen ohne Rosinen
Für alle die keine Rosinen oder sonstige Trockenfrüchte im Stollen mögen ist vielleicht dieses Rezept des Stollen ohne Rosinen genau das richtige. Allerdings ist der Stollen nicht ganz so saftig wie andere Sorten, sondern eher trocken, aber deshalb nicht weniger lecker. Zutaten: 500 g Mehl 1/2 P. Backpulver 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 2 Eier…
Stollen mit Pecannuss und Kirschen
Den klassischen Christstollen kennen bestimmt viele unter euch. Da mir aber Rosinen nicht so liegen, versuche ich mich jedes Jahr aufs neue, hier eine schmackhafte alternative für mich zu finden. Diesmal dachte ich, dass ein Stollen mit Pecannuss bestimmt lecker schmecken würde. Zutaten: 500 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g brauner Zucker 1 P. Vanillezucker…
Cocos-Sahne Likör Mousse
Heute hatte ich Lust auf etwas Süßes, aber ich wollte nicht ewig in der Küche stehen, so kam das Fertigpäckchen zum Einsatz dass ich schon vor einiger Zeit gekauft hatte. Das Päckchen war von Dr. Oetker, mit dem Inhalt Cocos-Sahne Likör Mousse. Gut, das passt jetzt nicht wirklich zur Vorweihnachtszeit, sondern wäre wohl eher für…