Die kleine gesunde Leckerei: Bliss Ball Kokos

  Seit Kurzem habe ich Bliss Balls, eine gesunde Leckerei aus Datteln und Nüssen, für mich entdeckt. Und nachdem ich die so gerne nasche habe ich mir die Frage gestellt ob man die nicht auch selber machen könnte. Bloß wie? Ich habe mir also meine Lieblingssorte gekauft, genüsslich vernascht und dann die Packung mit der…

Pasta mit veganer Karotten Kokossoße

Bei der Pasta mit veganer Karotten Kokossoße handelt es sich um ein Gericht direkt aus meiner Experimentierküche.  Mir schwebte schon länger vor, einmal Nudeln mit Kokosnüssen zu verbinden, da ich beide sehr gerne esse. Und das Ergebnis war sehr lecker, weshalb ich gerne das Rezept mit euch teile. Zutaten für 4 Personen: 400 g Nudeln…

Marzipanmakronen mit feinem Kokos

Heute gibt es mit dem Rezept für Marzipanmakronen mit Kokos etwas für all die Marzipanliebhaber da draußen. Zumindest ich zähle mich in diese Kategorien. Deshalb dürfen diese Plätzchen auch auf meinem Gebäckteller in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Und auch bei einer kleinen Portion Kokos sage ich natürlich nicht Nein. Zutaten: 200 g Marzipan, grob geraspelt…

Kokostaler mit leckerer Kokoscreme

Wer Kokos mag wird sich über dieses Rezept für leckere Kokostaler mit herrlich cremiger Kokoscreme besonders freuen. Die schmecken nicht nur im Sommer total lecker. Zutaten für 18 Stück: 150 g Kokosraspel 50 g Zucker 1 Eiweiß 1 TL Kokossirup 200g weiße Schokolade 100 ml Kokosmilch 1 EL Kokossirup Zubereitung der Kokostaler: – Den Zucker…

Cookies für Bloggi den Teddy auf Reisen

Bloggi sucht den „ultimativen Bloggi-Cookie“. Na da helfe ich doch gerne bei der Suche. Wer Bloggi noch nicht kennt, kann hier mal sehen, was er so alles erlebt auf seiner Reise die er gerade macht. Und hier nun mein Rezept für die vielleicht ultimativen Cookies: Zutaten für 2 Bleche Bloggi Cookies: 175g Philadelphia mit Milka 25g Margarine…

Cocos-Sahne Likör Mousse

 Heute hatte ich Lust auf etwas Süßes, aber ich wollte nicht ewig in der Küche stehen, so kam das Fertigpäckchen zum Einsatz dass ich schon vor einiger Zeit gekauft hatte. Das Päckchen war von Dr. Oetker, mit dem Inhalt Cocos-Sahne Likör Mousse. Gut, das passt jetzt nicht wirklich zur Vorweihnachtszeit, sondern wäre wohl eher für…

Krümelmonstermuffins

Heute hab ich mich mal an Krümelmonstermuffins versucht. Ich konnte einfach nicht mehr wieder stehen, da ich in letzter Zeit immer häufiger Fotos von diesen wunderschön verzierten Muffins gesehen habe. Also habe ich mir blaue Lebensmittelfarbe, Kokosflocken und Marzipan für die Augen besorgt uns schon konnte es los gehen. Aber alles der Reihe nach, hier…

Wunderbar leckere Kokosmakronen

Kokosmakronen gehören zu meinen Lieblingsplätzchen, deshalb dürfen sie auf dem Plätzchenteller natürlich nicht fehlen. Zutaten für die Kokosmakronen: 4 Eiweiß 250 g Puderzucker 2 TL Zitronensaft 1 TL Zitroback 250 g Kokosraspel evtl. Cranberries Zubereitung: Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Zucker, Zitronensaft und Zitroback dazugeben und solange rühren bis man eine schön glänzende feste Masse hat….

Kokos-Vanillekipferl

Vorhin habe ich nun das Vanillekipferl-Backblech getestet. Rezept hab ich das verwendet, welches auf der Packung war. Ich habe nur statt Mandeln Kokosraspel verwendet weil ich keine Mandeln da hatte. Zutaten für ein Blech Kokos Vanillekipferl: 95 g Mehl 25 g Kokosraspel 60 g Zucker 1 TL Vanillezucker 100 g weiche Butter oder Margarine 1…

Schweinefleisch Curry nach Creative-Pink

Für alle die gerne mal etwas exotisches ausprobieren möchten, habe ich mein Rezept für Schweinefleisch Curry hier aufgeschrieben. Es ist eine leicht umzusetzende Version, welche mit relativ leicht zu bekommenden Zutaten auskommt. Viel Spaß beim nachkochen. Zutaten für Schweinefleisch Curry: 2 Zwiebeln ca. 2 cm frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 2 Paprika 400g Schweinefleisch ( am…