Heute bekommt ihr das Rezept für einen sehr süßen Blechkuchen — die Eierschecke. Bei der Eierschecke handelt es sich auch um einen Kuchen, welcher eher in Ostdeutschland populär ist. Als ich davon hörte, wollte ich es unbedingt einmal selbst ausprobieren und bin davon begeistert. Zutaten für den Teig: 300 g Mehl 20 g Hefe 40 g Zucker 125…
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Rezept für Meißner Quarktorte
Die Meißner Quarktorte ist wohl einer der bekanntesten Kuchen, den es im östlichen Deutschland überhaupt gibt. Für alle unter euch, welche ihn einmal selbst probieren möchten, habe ich das von mir verwendete Rezept online gestellt. Zutaten: 1000 g Quark 175 g Margarine 300 g Zucker 6 Eier 1/2 P. Zitroback Saft von 1/2 Zitrone 100 g Grieß…
Quarkauflauf mit Aprikosen
Ich serviere immer wieder gerne Quarkauflauf, weil es ein sehr gut schmeckendes Gericht ist, was gerade auch bei Kindern gut ankommt. Zutaten für Quarkauflauf mit Aprikosen: 1 große Dose Aprikosen 150 g Butter 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 6 Eier 750 g Quark 3 EL Stärke 1/2 P. Backpulver Zubereitung: Butter mit Zucker, Vanillezucker und…
Quark-Käse-Dip
Diese Kreation ist eher aus der Not heraus entstanden, da das Ergebnis aber echt lecker schmeckt, will ich es Euch nicht vorenthalten. Ich hatte noch einen Becher Kräuterquark im Kühlschrank der weg musste und weil ich den pur jetzt nicht so toll fand, habe ich ein bisschen rum probiert und auch gleich noch den Käserest…
Wackelpudding mit Quarkcreme
Wackelpudding mit Quarkcreme ist ein sehr einfach herzustellender aber schmackhafter Nachtisch, welcher bei uns in der Familie sehr beliebt ist. Wie man in zubereitet und einen Serviervorschlag zeige ich euch jetzt. Zutaten: 1 P. Kirschwackelpuddingpulver für 1/2 l Wasser (oder eine andere Sorte) 250g Quark Milch 1/2 B. Sahne Vanillezucker Zubereitung Wackelpudding mit Quarkcreme: Wackelpudding nach Packungsanweisung…
Quarkstollen
Gestern habe ich meinen ersten Quarkstollen gebacken. Das Rezept habe ich mir von meiner Mutter geben lassen. Ich habe nur die Rosinen weg gelassen weil ich die nicht mag und dafür mehr Nüsse rein getan. Zutaten: 500 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 kl. Fläschchen Bittermandelaroma 4 EL Rum 2 Eier 175…
Mandarinen-Käsekuchen vom Blech
Fürs Wochenende habe ich mal wieder einen Mandarinen Käsekuchen gebacken. Ich mag es generell sehr gerne wenn Früchte im Käsekuchen sind und Mandarinen sind mein absoluter Favorit, wobei Kirschen auch sehr lecker sind und somit ganz knapp auf den zweiten Platz rutschen. Aber heute gibt es erst mal das Rezept für Käsekuchen vom Blech mit…
Fruchtige Beerentorte
Gerade an den warmen Sommertagen mag ich es, wenn am Kaffeetisch eine fruchtige Torte angeboten wird. Diese sind subjektiv deutlich angenehmer zu essen und liegen nicht so schwer im Magen, wie z.B. die klassischen Buttertorten. Einer meiner Favoriten ist hier bei die Beerentorte. Gerne zeige ich euch mein Rezept. Zutaten für den Teig: 5 Eier 150…
Knusper Kirschtorte
Gestern nachmittag gab es für unseren Besuch eine Kirsch-Knusper-Torte. Weil ich nicht viel Zeit hatte, habe ich mich dafür entschieden, weil man die nicht backen muss. Zutaten für den Boden und die Deko: 100 g Margarine 150g Zartbitterschokolade 150 g Cornflakes Zutaten für den Belag: 250 g Quark 6 Blatt Gelatine 100 g Zucker Saft von 1 Zitrone…
Muttertagstorte in Herzform
Passend zum Muttertag habe ich eine Muttertagstorte in Herzform gemacht. Der Boden ist aus Biskuitteig und die Füllung aus Quark, Sahne und Beeren. Zutaten für die Muttertagstorte: 5 Eier 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 150g Mehl Zubereitung des Teigs: Eier trennen, das Eiweiß mit dem Vanillezucker steif schlagen, das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren…