Win­zer­schnit­zel an Weiß­wein­sauce mit Band­nu­deln

Wiener Schnitzel kennt eigent­lich jeder! Doch habt ihr schon einmal Win­zer­schnit­zel mit Trauben-Wei­ß­wein­­sauce und Band­nu­deln probiert? Nicht? Dann solltet ihr das dringend nachholen. Beim Win­zer­schnit­zel handelt es sich um eine abge­wan­del­te Variante des Schnitzel “natur”, soll heißen bei diesem wird ebenfalls auf die Panade ver­zich­tet. Die Trauben-Wei­ß­wein­­sauce besteht, wie der Name schon vermuten lässt aus Wein­trau­ben, Wein,…

Selbst­ge­mach­ter leichter Veggie Döner

Döner ist ja so ein Essen welches man eigent­lich immer und zu jeder Zeit essen kann. Zumindest geht es mir so. Es gibt da leider nur einen ent­schei­den­den Nachteil, wenn man dieses Vorhaben in die Tat umsetzt. Es ist in der Regel nicht sehr figur­freund­lich, da Döner zwar wun­der­ba­re Zutaten und ein tolles Geschmacks­er­leb­nis beinhal­ten aber…

Rezept für Hackrolle mit Blatt­spi­nat

Wenn ihr auf der Suche nach einem Essen seid, welches sehr lecker schmeckt und dabei noch mit relativ wenigen Kalorien auskommt (knapp 294 kcal/Portion), so kann ich euch die Hackrolle mit Blatt­spi­nat nur wärmstens ans Herz legen. Sie ist deutlich leichter als der klas­si­sche Hack­bra­ten und schmeckt sogar Leuten, welche nor­ma­ler­wei­se den grünen Blättern des Spinat eher…

Ita­lie­ni­scher Salat-Wrap mit Moz­za­rel­la

Ich esse mitt­ler­wei­le Salat sehr gerne. Gerade aber in meiner Kindheit war dies noch ganz anders.  Warum war das so? Viel­leicht weil ich Salat nur in Form von Kopfsalat kannte, welcher in einer schweren Soße aus Öl oder Essig förmlich ertränkt wurde.  Dabei will ich nicht den Kopfsalat schlecht­re­den, sondern es mangelte einfach für mich…

Leckeres Frühstück mit Bring mir Bio

Was gibt es Schöneres als am Wochen­den­de lang zu schlafen und dann gemütlich zu früh­stü­cken. Bis ans Bett kommt das Frühstück von Bring mir Bio zwar nicht, aber fast. Das Guten Morgen Paket kommt bis zur Haustüre und enthält viele tolle Lebens­mit­tel für ein aus­gie­bi­ges Frühstück. Bring mir Bio Guten Morgen Pro­bier­pa­ket In einer großen…

Pap­par­del­le mit bunter Sahnesoße

Heute geht es um Pap­par­del­le mit bunter Sahnesoße. Dieses Gericht verwendet die klas­si­schen ita­lie­ni­schen  Pap­par­del­le­nu­deln, welche so ähnlich sind, wie die deutschen Breit­band­nu­deln und ver­fei­nert sie mit Schinken, Cham­pi­ongs, Gemüse und leckerer Sahnesoße. Aber legen wir los. Zutaten für 3 Personen: 250 g Pap­par­del­le 1 EL Olivenöl 200 g Schinken 1 Glas Cham­pi­gnons (170g Aptropf­ge­wicht) 100…

Gemü­se­pfan­ne mit Ei und Band­nu­deln

In letzter Zeit versuchen wir öfter mal auf Fleisch zu ver­zich­ten. Und bis wir wissen was uns am Besten schmeckt habe ich erst mal kein Kochbuch gekauft sondern ein bisschen in den Weiten des Internets gestöbert. Ein paar tolle Gerichte waren schon dabei, das heißt für euch es wird jetzt öfter auch mal ein vege­ta­ri­sches…

Nudel Paprika Pfanne

Heute gab es zum Mit­tag­essen Nudel Paprika Pfanne. Ein wirklich leckeres und vor allem schnell zu machendes Gericht. Hierzu braucht man auch nur sehr wenige Zutaten, welche man natürlich beliebig nach Geschmack aus­tau­schen kann. Meine Zutaten für die Nudel Paprika Pfanne: 3 Papri­ka­scho­ten 3 Karotten 1 Zwiebel 1 Packung gekochten Schinken (Proscutto) 1 große Tasse Gemü­se­brü­he…