So heute gibt es mal wieder ein Kuchen­re­zept und zwar das Rezept vom Zebra-Käse­ku­chen mit Kirschen. Der schmeckt so toll lecker cremig, saftig und scho­ko­la­dig, da kann ich euch das Rezept einfach nicht vor­ent­hal­ten. Aber am Besten probiert ihr das Rezept selbst aus und überzeugt euch davon wie lecker dieser Kuchen ist.

Alle Teig­zu­ta­ten in eine Schüssel geben und verkneten. Den Boden einer Spring­form mit Back­pa­pier auslegen, Teig auf dem Boden der Form verteilen und einen Rand formen. Bei 180°C den Teig 15 Minuten vorbacken.

Vor dem Einfüllen der Füllung den Rand nochmal mit einem Löffel etwas nachformen.

Für die Füllung die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Quark, 1 Becher Frisch­kä­se, Mas­car­po­ne, Zucker, Vanil­le­zu­cker, Vanil­le­so­ßen­pul­ver und Eigelb mit­ein­an­der verrühren. Eischnee vor­sich­tig unter­rüh­ren. Masse in zwei Schüsseln aufteilen. In die eine Hälfte der Quark­mas­se den normalen Frisch­kä­se einrühren. In die andere Hälfte den Mil­ka­frisch­kä­se und das Kaba­pul­ver einrühren.

Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem vor geba­cke­nen Boden verteilen. Jetzt immer abwech­selnd einen Löffel helle und dunkle Quark­mas­se in die Form geben bis die Füllung auf­ge­braucht ist.

Bei 180°C etwa 45–60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit einem Messer am Rand der Form entlang gehen, dann fällt der Rand etwas zusammen und der Kuchen wird insgesamt schön gleichmäßig.