Weiß­wurst­bre­zen selbst gemacht

Was gehört zu Bayern wie die Berge oder das Okto­ber­fest? Die Weißwurst! Diese kleine aber feine Spe­zia­li­tät, welche ihren Ursprung im Mil­lio­nen­dorf München hat, ist aus dem täglichen Leben in Bayern eigent­lich kaum weg­zu­den­ken.  Der Legende nach hat die Weißwurst das Licht der Welt am 22. Februar 1857 (einen Faschings­sonn­tag) im Gasthaus “Zum Ewigen Licht” durch…

Selbst­ge­mach­te Hotdog Balls

Viele Leute die ich kenne haben eine Lei­den­schaft für Hotdogs, Ich meine immerhin hat diese leckere kleine Wurst in der uns heute bekannten Form eine Tradition, welche bis ins Jahr 1867, wo der Hotdog durch den deutschen Aus­wan­de­rer Charles Feltman auf Coney Island kreiert wurde. Seit diesem Tag begeis­tert der “heiße Hund” Jung und Alt…

Leckere Tornado Hot Dogs

Mit den Tornado Hot Dogs schwappt langsam ein Trend zu uns herüber, welcher in den USA schon ein kleiner Hype ist. Dabei werden Würstchen auf einem Holzspieß zusammen mit Pizzateig auf­ge­rollt und so als leckeres Fin­ger­food auf Groß­ver­an­stal­tun­gen serviert. Die Zutaten und der Zeit­auf­wand bleiben bei deren Her­stel­lung erfreu­lich über­schau­bar, so dass ich diese unbedingt einmal…

Schneller Wurst­sa­lat

Heute wagen wir uns einmal an einen Klassiker der deutschen Haus­manns­kost: Wurst­sa­lat! Es gibt auf der Welt bestimmt ca. 160 ver­schie­de­ne Rezepte wie man Wurst­sa­lat zube­rei­ten kann. Der eine besteht fast zu 100 Prozent aus Wurst und der andere enthält alles, was bei einem Lauf mit ver­bun­de­nen Augen im Gemü­se­re­gal in den Ein­kaus­wa­gen geschau­felt wurde.…

Abend­essen optisch aufwerten

Zum Abend­essen gibt es bei mir meistens Brot oder Semmeln, mit Wurst, Käse oder Schinken belegt. Das ist dann nicht wirklich spek­ta­ku­lär und da mache ich dann auch kein Foto davon. Ich denke es weis jeder wie ein Wurst- oder Käsebrot aussieht. Manchmal habe ich dann aber doch Lust und Zeit das Ganze etwas auf…

Soljanka, mehr als nur eine einfache Suppe

Unsere kleine kuli­na­ri­sche Weltreise führt uns heute an einen Ort, den man vor etwa 20 Jahren noch nicht so einfach erreicht hätte. Die Rede ist von Russland oder besser gesagt, der damaligen UdSSR, dessen Mitglied Russland gewesen ist. Erst mit dem Zusam­men­bruch des War­schau­er Pakt 1991, öffneten sich die Grenzen auch für uns in Richtung…

Nudel­sa­lat mit Fleisch­wurst

Wenn es bei uns einen Par­ty­sa­lat gibt dann entweder Nudel­sa­lat mit Fleisch­wurst oder die Variante mit Salami, Schinken und Paprika. Und machen wir uns nichts vor. Hier das Rad neu zu erfinden ist mehr als schwierig. Ich meine, diese Speise wird seit Jahr­zehn­ten zu allen möglichen Anlässen serviert, so dass ich mir gut vor­stel­len könnte,…

Finest Spanish Chorizo BBQ Rosario

Für etwas Abwechs­lung auf dem Grill sorgte heute die “Finest Spanish Chorizo BBQ Rosario”. Ich war schon sehr gespannt, wie sie wohl schmecken würde, die Packung sah ja sehr viel­ver­spre­chend aus. In der Packung befinden sich drei Würstchen, die ich jeweils in drei Stücke geschnit­ten habe und dann auf Schasch­lik­spie­ße gesteckt habe. Nach einigen Minuten…