Selbst­ge­mach­te Hotdog Balls

Viele Leute die ich kenne haben eine Lei­den­schaft für Hotdogs, Ich meine immerhin hat diese leckere kleine Wurst in der uns heute bekannten Form eine Tradition, welche bis ins Jahr 1867, wo der Hotdog durch den deutschen Aus­wan­de­rer Charles Feltman auf Coney Island kreiert wurde. Seit diesem Tag begeis­tert der “heiße Hund” Jung und Alt…

Heiße Taco Muffins mit Käse

Mit den Taco Muffins haben wir heute eine Variante, die sich doch recht erheblich von seinen süßen Namens­vet­tern unter­schei­det. Alles Süße wurde entfernt und durch herzhafte Zutaten ersetzt. Geblieben ist so nur noch die bekannte Form der Muffins und der gemein­sa­me Name. Und ich kann euch ver­spre­chen: Jeder der Tacos mag, wird Taco Muffins lieben! Die…

Brotchips schnell und einfach selbst­ge­macht

Aus Baguette vom Vortag kann man ganz wunderbar leckere Brotchips zaubern. Das geht schnell und man braucht außer dem Brot nur ein wenig Öl und Salz und schon kann es los gehen. Das Brotin dünne (ca. 3–5mm) Scheiben schneiden, das geht am Besten mit der Brot­schnei­de­ma­schi­ne. Die Scheiben halbieren und neben­ein­an­der auf ein mit Back­pa­pier…

Schneller Snack — Baguette mit Paprika und Gor­gon­zo­la

Ein schneller Snack ist bei mir in der Küche immer will­kom­men. Idea­ler­wei­se verbinden sich bei diesen eine schnelle Zube­rei­tung mit der Mög­lich­keit zum ver­ar­bei­ten von Resten, welche von anderen Gerichten noch übrig sind. Vom Vortag war noch Baguette übrig und so gab es dann gestern zum Abend­essen diesen kleine leckere Baguette mit Paprika und Gor­gon­zo­la. Zutaten…

Blät­ter­tei­ge­cken mit Moz­za­rel­la und Tomate

Ganz einfach und schnell lässt sich dieses Rezept für Blät­ter­tei­ge­cken mit Moz­za­rel­la und Tomate zube­rei­ten. Und es schmeckt so lecker, das ich nicht mal eine Beilage dazu brauche.Wer mag kann natürlich einen Salat dazu essen. Mir reicht es aller­dings wenn ich als Beilage einfach nur ganz viele dieser Blät­ter­teig­teil­chen auf dem Teller habe. Zutaten für…

Rezept für selbst­ge­mach­te Langos

Heute gibt es endlich das schon vor langer Zeit ver­spro­che­ne Rezept für Langos. Ich esse den total gerne auf Kirchweih, Volks­fes­ten oder Märkten. Aller­dings bestelle ich den immer nur mit Käse ohne diese Soße als Unter­grund. Es stehen ja meistens noch zwei Soßen zur Auswahl, ich glaube Knoblauch und Tomate, aber mir schmeckt er nur…