Jeder kann seine Freunde damit beein­dru­cken, Papri­ka­reis so lecker her­zu­stel­len, wie es angeblich nur der gute Uncle Ben’s kann oder die schnellen Jungs von Oryza. Dabei geht das eigent­lich ganz leicht selbst und schmeckt dazu noch min­des­tens genau so lecker.

Für 3 Portionen Papri­ka­reis benötigt man folgende Zutaten:

• 1 Tasse Spitzen Langkorn Reis
• 1/2 Paprika fein zerkleinert
• 1 Zwiebel fein gehackt
• 1 kl. Dose Tomatenmark
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• Olivenol (alter­na­tiv geht auch Speiseöl)

Folgende Gewürze zum abschmecken:

• Salz
• Pfeffer
• Paprika edelsüss

Zube­rei­tung:

Den Reis, die Paprika und die Zwiebel in etwas Öl anbraten. Dann das Toma­ten­mark zugeben. Als nächstes mit der Gemü­se­brü­he auffüllen. Solange köcheln lassen bis die Brühe auf­ge­saugt und der Reis gar ist. Wenn der Reis noch etwas bissfest ist, kann man bei Bedarf noch etwas Brühe nach gießen. Das ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Voilà! Fertig ist der selbst­ge­mach­te Paprikareis.