Manchmal entsteht aus Resten etwas wirklich leckeres. Wie z. B. dieser Fruchtaufstrich aus vielen verschiedenen Obstsorten. Ich bin jetzt schon ein wenig traurig wenn das letzte Glas leer ist. Aber vielleicht wird der nächste Restemix ja genau so gut wieder dieser hier. Die Zusammenstellung habe ich mir ja zum Glück aufgeschrieben, nur leider die genauen…
Schlagwort: Konfitüre
Selbstgemachte Bratapfel Weihnachtsmarmelade
Heute machen wir Bratapfel Weihnachtsmarmelade. Denn der Geruch von Bratapfel gehört für mich einfach untrennbar mit der Weihnachtszeit zusammen, weshalb ich mich dazu entschieden habe, diesen besonderen Geschmack auch einmal in einer Marmelade auszuprobieren. Die Zutaten für die Bratapfel Weihnachtsmarmelade: 1 kg Äpfel 500 g Birnen 1 Zitrone 1/2 l Orangensaft (aus ca. 6 Saftorangen) 1kg…
Johannisbeer-Orangen-Mandarinen Konfitüre
Beerenzeit ist auch Marmeladenzeit, deshalb gibt es heute wieder mal ein Rezept für Konfitüre. Ich habe einen ganzen Eimer Johannisbeeren geschenkt bekommen und der musste verarbeitet werden. Und da ich Stücke oder besser gesagt Kerne in der Marmelade nicht mag, wenn ich denn mal eine esse, mussten die Beeren entsaftet werden. Da ich nur…
Rezept für Johannisbeergelee
Gestern habe ich mal wieder Johannisbeergelee gekocht. Ich wollte euch gerne das Rezept vorstellen. Zutaten: 1,5 l Johannisbeersaft 1 kg 2:1 Gelierzucker 1/2 Vanilleschote evtl. 1 P. Zitronensäure Zubereitung des Johannisbeergelee: Johannisbeersaft, Gelierzucker, aufgeschnittene Vanilleschote und ausgekratztes Mark der Vanilleschote in einem großen, hohen Topf mischen. Der Topf sollte höchstens zu 1/3 gefüllt sein, da…
Brombeer Nashi Marmelade
Am Wochenende hab ich Brombeer Nashi Marmelade gekocht. Dies bot sich an, da ich immer noch sehr viele Brombeeren von der Ernte eingefroren hatte und ich gerne mal etwas mit einer Nashi Birne versuchen wollte. Wer sich nun fragt was Nashi eigentlich ist, für den habe ich auch die Antwort. Nashi ist eine Birnensorte und…
Brombeer Holundermarmelade
Gestern Abend habe ich noch Brombeer Holundermarmelade gekocht und hier nun das Rezept: Zutaten: 2000 g Brombeeren 3/4 l Holunderbeerensaft 1500 g Gelierzucker 2:1 1 Zimtstange 1 Vanillestange Saft von 1 Zitrone 1 P. Zitronensäure ( z. B. von Dr. Oetker ) Zubereitung der Brombeer Holundermarmelade: Alle Zutaten ( bis auf die Zitronensäure ) in einem…
Brombeer Heidelbeermarmelade
Am Sonntag habe ich Marmelade gekocht, eigentlich ist es Konfitüre da ich ja keine Zitrusfrüchte verwendet habe, aber ich denke ihr wisst was ich meine. Zutaten: 1800 g Brombeeren 200 g Heidelbeeren 1000 g Gelierzucker 2:1 1 Zimtstange 1 Vanillestange oder 1 P. Vanillearoma evtl. 1 P. Zitronensäure ( z. B. von Dr. Oetker ) Zubereitung Brombeer…