Fruchtiges Schweinefilet mit Honig-Senf Sauce

Schweinefilet gibt es ja in den verschiedensten Variationen. Es gibt sie gebraten mit Rahmsoße oder gepökelt und es gibt sie gegrillt oder geräuchert. Und dies sind nur einige Beispiele.  Eines haben all diese Varianten gemeinsam – sie schmecken sehr lecker! Eine besonders leckere Variante, so wie ich zumindest finde, ist fruchtiges Schweinefilet! Hier wird die…

Winzerschnitzel an Weißweinsauce mit Bandnudeln

Wiener Schnitzel kennt eigentlich jeder! Doch habt ihr schon einmal Winzerschnitzel mit Trauben-Weißweinsauce und Bandnudeln probiert? Nicht? Dann solltet ihr das dringend nachholen. Beim Winzerschnitzel handelt es sich um eine abgewandelte Variante des Schnitzel „natur“, soll heißen bei diesem wird ebenfalls auf die Panade verzichtet. Die Trauben-Weißweinsauce besteht, wie der Name schon vermuten lässt aus Weintrauben, Wein,…

Grillpfanne mit Country Potatoes

Grillpfanne mit Country Potatoes ist ein wirklich gut schmeckendes und vor allem praktisches Gericht, da es nur sehr weniger Zutaten Bedarf und relativ schnell zubereitet ist. Auch besondere Vorkenntnisse oder Fingerfertigkeiten werden dafür nicht benötigt, so dass sowohl Kochanfänger als auch Profis mit einer Grillpfanne ein wirklich appetitliches Essen im Handumdrehen zaubern können. Wie ich dabei…

Selbstgemachter leichter Veggie Döner

Döner ist ja so ein Essen welches man eigentlich immer und zu jeder Zeit essen kann. Zumindest geht es mir so. Es gibt da leider nur einen entscheidenden Nachteil, wenn man dieses Vorhaben in die Tat umsetzt. Es ist in der Regel nicht sehr figurfreundlich, da Döner zwar wunderbare Zutaten und ein tolles Geschmackserlebnis beinhalten aber…

Rezept für Hackrolle mit Blattspinat

Wenn ihr auf der Suche nach einem Essen seid, welches sehr lecker schmeckt und dabei noch mit relativ wenigen Kalorien auskommt (knapp 294 kcal/Portion), so kann ich euch die Hackrolle mit Blattspinat nur wärmstens ans Herz legen. Sie ist deutlich leichter als der klassische Hackbraten und schmeckt sogar Leuten, welche normalerweise den grünen Blättern des Spinat eher…

Weißwurstbrezen selbst gemacht

Was gehört zu Bayern wie die Berge oder das Oktoberfest? Die Weißwurst! Diese kleine aber feine Spezialität, welche ihren Ursprung im Millionendorf München hat, ist aus dem täglichen Leben in Bayern eigentlich kaum wegzudenken.  Der Legende nach hat die Weißwurst das Licht der Welt am 22. Februar 1857 (einen Faschingssonntag) im Gasthaus „Zum Ewigen Licht“ durch…

Selbstgemachte Hotdog Balls

Viele Leute die ich kenne haben eine Leidenschaft für Hotdogs, Ich meine immerhin hat diese leckere kleine Wurst in der uns heute bekannten Form eine Tradition, welche bis ins Jahr 1867, wo der Hotdog durch den deutschen Auswanderer Charles Feltman auf Coney Island kreiert wurde. Seit diesem Tag begeistert der „heiße Hund“ Jung und Alt…

Rezept für Ragù alla bolognese

Die Bolognese ist wohl der Klassiker der italienischen Küche und wird wohl weltweit serviert.  In Italien wird dieses Gericht landläufig unter der Bezeichnung Ragù alla bolognese serviert und stammt ursprünglich, wie der Name schon vermuten lässt aus der Gegend der italienischen  Stadt Bologna. Doch wer denkt, dass man dort an allen Ecken auf die berühmten Spaghetti…

Die kleine gesunde Leckerei: Bliss Ball Kokos

  Seit Kurzem habe ich Bliss Balls, eine gesunde Leckerei aus Datteln und Nüssen, für mich entdeckt. Und nachdem ich die so gerne nasche habe ich mir die Frage gestellt ob man die nicht auch selber machen könnte. Bloß wie? Ich habe mir also meine Lieblingssorte gekauft, genüsslich vernascht und dann die Packung mit der…

Leckeres Joghurtbrot / Joghurtkruste selber backen

Ich wollte ja schon seit längerer Zeit einmal selbst ein Brot backen, da mich diese Aufgabe gereizt hat und ich immer wieder von Freunden und Bekannten höre, wie gut solch ein selbstgebackenes Brot im Vergleich zu den gekauften schmecken würde. Also gesagt getan und auf die Suche nach einem Rezept gemacht, welches in die Richtung…