Rezept für Ragù alla bolognese

Die Bolognese ist wohl der Klassiker der ita­lie­ni­schen Küche und wird wohl weltweit serviert.  In Italien wird dieses Gericht land­läu­fig unter der Bezeich­nung Ragù alla bolognese serviert und stammt ursprüng­lich, wie der Name schon vermuten lässt aus der Gegend der ita­lie­ni­schen  Stadt Bologna. Doch wer denkt, dass man dort an allen Ecken auf die berühmten Spaghetti…

Koch­bü­cher — Desserts, Pasta

Ich habe zwei neue Koch­bü­cher geschenkt bekommen. Beide Bücher sind von der Naumann & Göbel Ver­lags­ge­sell­schaft mbH und haben jeweils 64 Seiten. Essen & Genießen — Desserts, Pasta Beim durch­blät­tern habe ich auch schon einiges gefunden, dass ich mal aus­pro­bie­ren möchte oder dass mich zu etwas Neuem inspi­riert hat. Aus dem Desserts-Buch wäre das zum…

Atlas 150 Pastabike Wellness, Il Mondo della Pasta

Da ich heute von meinem Mann, meine lang­ersehn­te Nudel­ma­schi­ne geschenkt bekommen habe — eine Atlas 150 Pastabike Wellness — steht dem Nudeln machen nun nichts mehr im Wege. Und damit es auch gleich los gehen kann habe ich noch das Kochbuch von Sante de Santis “Il Mondo della Pasta” dazu bekommen. Es ist wohl nicht…

Nudel Paprika Pfanne

Heute gab es zum Mit­tag­essen Nudel Paprika Pfanne. Ein wirklich leckeres und vor allem schnell zu machendes Gericht. Hierzu braucht man auch nur sehr wenige Zutaten, welche man natürlich beliebig nach Geschmack aus­tau­schen kann. Meine Zutaten für die Nudel Paprika Pfanne: 3 Papri­ka­scho­ten 3 Karotten 1 Zwiebel 1 Packung gekochten Schinken (Proscutto) 1 große Tasse Gemü­se­brü­he…