Medi­ter­ra­ne Toma­ten­sup­pe

Heute gab es zum Mit­tag­essen Medi­ter­ra­ne Toma­ten­sup­pe mit Hack­fleisch und Feta. Die Zube­rei­tung dafür ist ganz einfach.

Die Zutaten für Medi­ter­ra­ne Toma­ten­sup­pe:

  • 250g gem. Hack­fleisch
  • 2 Packungen Toma­ten­tü­ten­sup­pe
  • 2 Packungen passierte Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ita­lie­ni­sche Kräuter Mischung
  • 1 Packung Fetakäse

Zube­rei­tung Medi­ter­ra­ne Toma­ten­sup­pe:

Eine gewür­fel­te Zwiebel und 250g Hack­fleisch in etwas Olivenöl anbraten. 1l Wasser dazu gießen, 2 Päckchen Toma­ten­tü­ten­sup­pe ( ich hatte heute Maggi Toma­ten­sup­pe Italia mit Basilkum ) dazu geben. Noch 2 Packungen passierte Tomaten dazugeben, etwas köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und ita­lie­ni­schen Kräutern abschme­cken. Vor dem Servieren ein Päckchen zer­brö­sel­ten Feta unter­rüh­ren.

Wer mag kann beim Essen noch extra Feta auf die Suppe geben. Dazu serviere ich gerne Ciabatta oder ein anderes  Weissbrot.

Mediterrane Tomatensuppe

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