Ingwer Limetten Späne

Scharf, aber lecker sind die  Ingwer-Limetten-Späne, welche ich euch heute vor­stel­len möchte. Sie sind mal etwas ganz anderes und bringen daher etwas Abwechs­lung in die Auswahl an Plätz­chen­re­zep­ten.

Zutaten:

  • 1 Stück Ingwer ( ca. 200 g )
  • 200 g Zucker
  • 1 Limette
  • Zucker
  • Papier­pra­li­nen­förm­chen

Zube­rei­tung der Ingwer Limetten Späne:

  • Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden (ca. 2 mm), dann in dünne Streifen schneiden ( ca. 2 mm ).
  • Die Limette aus­pres­sen. Den Saft mit dem Zucker aufkochen. Die Ing­wer­strei­fen für eine Stunde in der Limet­ten­zu­cker­mi­schung ziehen lassen.
  • Auf einem Sieb abtropfen lassen. Dann noch auf Küchen­pa­pier abtropfen lassen.
  • Die Späne in Zucker wälzen und kleine Häufchen in die Pra­li­nen­förm­chen setzen.

Ingwer Limetten Späne

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