Leckere Tornado Hot Dogs

Mit den Tornado Hot Dogs schwappt langsam ein Trend zu uns herüber, welcher in den USA schon ein kleiner Hype ist. Dabei werden Würstchen auf einem Holzspieß zusammen mit Pizzateig auf­ge­rollt und so als leckeres Fin­ger­food auf Groß­ver­an­stal­tun­gen serviert. Die Zutaten und der Zeit­auf­wand bleiben bei deren Her­stel­lung erfreu­lich über­schau­bar, so dass ich diese unbedingt einmal…

Der Piz­zas­tein — Für ein perfektes Pizza-Dinner!

Seit längerer Zeit schon spielen wir mit der Über­le­gung uns einen Piz­zas­tein anzu­schaf­fen. Warum? Nun, am besten beschreibt es wohl das Zitat von Wikipedia zum Piz­zas­tein: Dieses fördert die Geschmacks­ent­wick­lung und lässt die Backwaren schneller garen. Außerdem wird durch die poröse Ober­flä­che des Steins dem Backgut Feuch­tig­keit entzogen, wodurch die Auf­la­ge­flä­che besonders kross wird. Nach…

Pizza Calzone

Zum Mit­tag­essen gab es gestern Pizza Calzone, welche ursprüng­lich in der Pfanne mit Schmalz oder Öl zube­rei­tet wurde. In heutiger Zeit ist dies nur noch bei Puristen der Fall  und meine Variante wird ganz klassisch im Ofen gebacken. Aber fangen wir an. Zutaten für den Teig: 600g Mehl Type 550 1/2 Würfel Hefe 6 EL Olivenöl…

Selbst­ge­mach­te schnelle Piz­za­ba­guette

Da wir heute spontan ent­schie­den haben die Küche zu reno­vie­ren gab es zum Abend­essen Piz­za­ba­guette, das geht schnell und man braucht nicht viel Geschirr. Zutaten für Piz­za­ba­guette: 1 Packung Aufbackbrötchen/baguettes ( entweder die Packung mit 4 großen oder 6 kleinen Semmeln ) 1 Päckchen Salami ( wir haben heute mal Papri­ka­sa­la­mi genommen ) 1 Päckchen…

Pita Calzone — Orient trifft Italien

Heute haben wir beim Einkaufen spontan ent­schie­den, dass es zum Abend­essen mal wieder Pita Calzone gibt. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Ver­knüp­fung des in Grie­chen­land und dem Orient vor­kom­men­den Pitabrot und der klas­si­schen Pizza Calzone Italiens. Benötigte Zutaten: 2 Packungen ( 8 Stück) Pitabrot (heute mal medi­ter­ran gewürzt) 1 Päckchen Salami 1 Päckchen…