Von der Weih­nachts­bä­cke­rei hatte ich noch jede Menge Scho­ko­la­den­res­te und Nüsse übrig und weil die weg mussten gab es gestern einen einfachen Rührteigkuchen.

Margarine, Zucker und Eier in eine Schüssel geben, schaumig rühren. Vanil­le­zu­cker und Rum dazugeben, verrühren. Stärke, Mehl und Back­pul­ver dazu geben unter­rüh­ren, dabei immer wieder etwas Milch zugeben bis ein nicht zu flüssiger Teig entsteht.

Das ist erst mal der Grundteig des Kuchens. Nun kann man je nach Geschmack noch ver­schie­de­ne Zutaten hinzu geben.

Wie z. B:

bei den trockenen Zutaten kann es sein das man noch etwas Milch zu geben muss.

In meinen Kuchen kamen, wie schon erwähnt gehackte Scho­ko­la­de und Nüsse. Ich habe den Teig in drei Schüsseln verteilt, zu dem einen Teig kam die Scho­ko­la­de zum zweiten Teil die Nüsse und der dritte Teil blieb so wie er war.

Die ver­schie­de­nen Teig­sor­ten habe ich dann nach­ein­an­der in eine gefettete und bemehlte Kuchen­form gefüllt und das Ganze bei 180 °C etwa 60 Minuten gebacken.