Boeuf Stro­gan­off — Der Klassiker der Haute Cuisine!

Boeuf Stro­gan­off ist wohl eines der bekann­tes­ten Gerichte der Welt. Dieses leckere Gericht wurde erstmals 1871 durch Jelena Molochowetz im rus­si­schen Kochbuch “Geschenk für junge Haus­frau­en” erwähnt. Berühmt wurde es aller­dings durch den Koch Charles Brière, welcher Boeuf Stro­gan­off bei einem Koch­wett­be­werb in Paris vor­stell­te, wodurch es schnell zum Klassiker der inter­na­tio­na­len gehobenen Küche avan­cier­te. Das Geniale an…

Rouladen nach Oma‘s Art

Geht es euch auch so, dass ihr häufig denkt, dass bei Oma das Essen eigent­lich am Besten schmeckt? Mir geht es zumindest definitv bei den Rouladen so. Bis zum heutigen Tag habe ich noch kein Rouladen Rezept gefunden, welches mir besser geschmeckt hat. Hier das Rezept, damit ihr euch selber davon ein Bild machen könnt.…

Zwie­bel­rost­bra­ten mit Blaukraut und Kroketten

Heute gab es mal wieder Zwie­bel­rost­bra­ten mit Blaukraut und Kroketten zum Mit­tag­essen. Nach etwa 2 1/2 Stunden in der Küche war er dann auch fertig. Aber die Zeit hat sich wirklich gelohnt, es war wieder sehr lecker. Damit ihr sehen könnt wie das Ergebnis aussah gibt es auch noch ein Foto. Und hier das Rezept,…