Leckere Tornado Hot Dogs

Mit den Tornado Hot Dogs schwappt langsam ein Trend zu uns herüber, welcher in den USA schon ein kleiner Hype ist. Dabei werden Würstchen auf einem Holzspieß zusammen mit Pizzateig aufgerollt und so als leckeres Fingerfood auf Großveranstaltungen serviert. Die Zutaten und der Zeitaufwand bleiben bei deren Herstellung erfreulich überschaubar, so dass ich diese unbedingt einmal…

Der Pizzastein – Für ein perfektes Pizza-Dinner!

Seit längerer Zeit schon spielen wir mit der Überlegung uns einen Pizzastein anzuschaffen. Warum? Nun, am besten beschreibt es wohl das Zitat von Wikipedia zum Pizzastein: Dieses fördert die Geschmacksentwicklung und lässt die Backwaren schneller garen. Außerdem wird durch die poröse Oberfläche des Steins dem Backgut Feuchtigkeit entzogen, wodurch die Auflagefläche besonders kross wird. Nach…

Pizza Calzone

Zum Mittagessen gab es gestern Pizza Calzone, welche ursprünglich in der Pfanne mit Schmalz oder Öl zubereitet wurde. In heutiger Zeit ist dies nur noch bei Puristen der Fall  und meine Variante wird ganz klassisch im Ofen gebacken. Aber fangen wir an. Zutaten für den Teig: 600g Mehl Type 550 1/2 Würfel Hefe 6 EL Olivenöl…

Selbstgemachte schnelle Pizzabaguette

Da wir heute spontan entschieden haben die Küche zu renovieren gab es zum Abendessen Pizzabaguette, das geht schnell und man braucht nicht viel Geschirr. Zutaten für Pizzabaguette: 1 Packung Aufbackbrötchen/baguettes ( entweder die Packung mit 4 großen oder 6 kleinen Semmeln ) 1 Päckchen Salami ( wir haben heute mal Paprikasalami genommen ) 1 Päckchen…

Pita Calzone – Orient trifft Italien

Heute haben wir beim Einkaufen spontan entschieden, dass es zum Abendessen mal wieder Pita Calzone gibt. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Verknüpfung des in Griechenland und dem Orient vorkommenden Pitabrot und der klassischen Pizza Calzone Italiens. Benötigte Zutaten: 2 Packungen ( 8 Stück) Pitabrot (heute mal mediterran gewürzt) 1 Päckchen Salami 1 Päckchen…